Thực đơn cổ điển ở Lido cho thấy một nhà hàng ngon không nhất thiết phải bài trí như một hộp đêm.
Nhà hàng Lido nằm trên phố Gerrard Street, ra đời vào năm 1969 và đã trở thành "ông ngoại" của các nhà hàng tại Chinatown London. Nơi đây phục vụ ẩm thực Quảng Đông truyền thống. Thực đơn của nhà hàng đã trở thành tiêu chuẩn vàng mà đa phần thực khách đều kì vọng khi đến một nhà hàng Trung Hoa.
Như chúng ta đã biết, có hàng chục nhà hàng đang đóng cửa, 1/4 số này đóng cửa ngay trong năm đầu tiên. Vậy đâu là bí mật giúp Lido trường tồn qua hơn nửa thế kỉ?
Món thịt vịt xào với tiêu xanh và nước tương, trong thật hấp dẫn. Ảnh: Stewart Carr
Nhìn thoáng qua, Lido khá nổi bật bên dưới những chiếc đèn lồng đỏ trên phố Gerrard Street. Mặt tiền của nhà hàng có màu xanh hải quân với những đường viền vàng, không có những biển hiệu và ánh sáng lấp lánh như các nhà hàng lân cận. Đó có thể là biểu hiện của sự tự tin về chất lượng.
Một nhân viên phục vụ lịch sự mời tôi ngồi vào bàn, có một gia đình lớn ngồi ở chiếc bàn bên cạnh, nhưng ở đây cũng có không ít thực khách đến ăn một mình. Đằng kia là một thanh niên với một chiếc laptop, ở một góc khác là một cô gái xinh đẹp đi bốt, đang vui vẻ thưởng thức dĩa mì. Lido dường như là nơi lý tưởng cho những thanh niên trẻ cool ngầu.
Há cảo nhân thịt lợn chấm tương đen, cùng với súp bắp gà. Ảnh: Stewart Carr
Nhà hàng mang phong cách ấm áp cổ điển. Chiếc thảm đỏ kia có lẽ khá lâu đời, các bức tường có hình ảnh hoa mộc lan, những tấm khăn trải bàn có màu ngà, những chiếc ghế như thể được mang về từ câu lạc bộ British Legion địa phương.
Nhà hàng mang đậm không khí gia đình, thích hợp để tổ chức tiệc kết hôn hay tiệc mừng thọ, sinh nhật. Nhà hàng khá đông khách, nhưng thực khách không có cảm giác bị buộc phải ăn nhanh. Những người phục vụ không phải chạy ngược chạy xuôi, thực khách hoàn toàn có thể ngồi lại nghỉ ngơi một chút sau khi ăn, không hề chịu áp lực phải nhường chỗ cho khách hàng tiếp theo.
Thực đơn rất khó chọn vì món nào cũng ngon. Chẳng hạn món khai vị, bạn có thể chọn món rong biển giòn (£4.20) hoặc chả giò rán (£4.40), 4 xiên gà nướng sa tế (£10.50), gà xé sợi hun khói (£10.50) hoặc bánh mì nướng tôm mè chiên giòn (£7.50). Cuối cùng, tôi đã chọn 4 chiếc há cảo nhân thịt lợn Bắc kinh (£7.50) và một bát súp bắp gà (£4.40).
Lido là một nơi ấm áp để thưởng thức ẩm thực Trung Hoa. Ảnh: Stewart Carr
Đối với món chính, bạn có chọn món bò, gà vịt, lợn hoặc tôm. Ngoài ra còn có các phiên bản cho người ăn chay. Chẳng hạn các món bò xào với nấm và măng (£17.50), bít-tết kiểu Quảng Đông (£23), gà xào chua ngọt (£16.50), thịt cừu rán muối tiêu (£19.60), thịt lợn rán với hạt điều (£16.50), đậu hũ om dầu hào (£15.50). Tôi đã chọn món thịt vịt xào tiêu xanh chấm tương tàu xì (£17.50), cùng với món cơm trứng chiên (4.40). Thịt vịt rất mềm và đậm đà, ngon hơn rất nhiều so với các loại thịt trắng khác. Thịt thấm đẫm tương Tàu rất hấp dẫn.
Thực khách Stewart Carr bên ngoài nhà hàng Lido trên phố Gerrard Street (Ảnh: Stewart Carr)
Để tráng miệng, bạn có thể chọn món bánh sữa trứng. Ngoài ra còn có các món tráng miệng ít đường mà bạn có thể thỏa thích chọn.
Viethome (theo MyLondon)