Mùi hương đáng nghi được cho là có liên quan tới cần sa, nhưng mới đây nguyên nhân đã được tiết lộ. Ảnh: BPM Media
Những tuần gần đây người dân sống ở North Somerset thường xuyên ngửi thấy một mùi nồng đáng ngờ vào mỗi buổi sáng. Thứ mùi nồng nàn khiến người ta liên tưởng tới cần sa, nhưng hóa ra đó là mùi bay ra từ quá trình chế biến quả lý chua đen để tạo nước ép trái cây Ribena.
Một người dân ở làng Yatton đã đăng trên mạng xã hội: "Có ai biết cái mùi SO2/cần sa thoang thoảng vào buổi sáng sớm ở North Somerset là từ đâu ra không? Tôi ngửi thấy nó ở Yatton và Weston".
Người dân ở North Somerset đã báo cáo về một mùi hương lửng lơ trong không khí ở các thị trấn Nailsea và Weston-super-Mare. Thật ra mùi này là kết quả của quá trình cô đặc quả lý chua (blackcurrant) để chế biến loại nước trái cây không cồn Ribena tại xưởng Thatchers ở Sandford.
Khoảng 12,000 tấn lý chua đen được thu hoạch từ 35 trang trại trên khắp Vương quốc Anh để đem về chế biến tại nhà máy ở Nông trại Myrtle Farm - đây là ngôi nhà của Công ty sản xuất nước trái cây Thatchers nổi tiếng toàn quốc.
Quả lý chua đen
Thatchers là doanh nghiệp sản xuất nước trái cây lớn nhất Vương quốc Anh, xử lý 90% các vụ thu hoạch quả mọng trên khắp Anh quốc.
Các loại quả mọng sẽ được nghiền lấy nước rồi đem đi tiệt trùng, trước khi được cô đặc tại xưởng chế biến nước ép Ribena ở Coleford, Gloucestershire.
Khi nước ép bay hơi để tiến vào trạng thái cô đặc, nó sẽ sinh ra hơi nước. Hơi nước này được giữ lại để tạo thành mùi hương dạng lỏng, cũng được dùng trong quá trình chế biến Ribena. Quá trình ép quả và làm bay hơi sẽ sinh ra mùi nồng.
Quá trình thu hoạch và chế biến quả lý chua đen (blackcurrant) thường diễn ra vào tháng 7 và đầu tháng 8. Nước ép cô đặc được mang đến xưởng ở Coleford để bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng suốt cả năm.
Nước trái cây Ribena
Người đại diện của Thatchers cho biết: "Đó là mùa thu hoạch quả lý chua đen, diễn ra từ tháng 7 đến đầu tháng 8. Tất cả những quả lý chua đen được sử dụng để sản xuất nước ép Ribena đều được ép tại nhà máy Thatchers Cider ở Sandford, trước khi được vận chuyển tới Coleford để tạo ra loại nước ép trái cây nổi tiếng toàn cầu.
"Mùa ép lý chua đen sắp kết thúc, vào cuối tháng 8 chúng tôi sẽ có mùa thu hoạch táo. Mùi hương mà người dân ngửi thấy hoàn toàn là mùi tự nhiên của quá trình chế biến quả lý chua đen".
Viethome (theo ITV News)