Tesco sẽ là siêu thị đầu tiên ở Anh bán món ăn giả bít-tết của nhãn hàng Vivera. Món ăn này sẽ có hình dạng và mùi vị giống hệt bít-tết thật.
Bít-tết Vivera được bày bán ở Tesco trong tháng này
Dù có vẻ ngoài, mùi thơm và quan trọng nhất là hương vị giống hệt bít-tết, sản phẩm mới này được làm 100% từ thực vật.
Nhà sản xuất Hà Lan Vivera đã bắt đầu tiến hành sản xuất và dự tính sẽ làm ra hàng triệu phần bít-tết giả trong năm 2018, và Tesco sẽ là siêu thị đầu tiên ở Anh bán món ăn mang tính đột phá này, kể từ ngày 21 tháng Năm năm 2018.
Nguyên liệu sản xuất chỉ bao gồm các chế phẩm thực vật như lúa mì và đậu nành. Điều này cho phép cả người ăn chay trường, người ăn chay thường và ăn chay một phần tận hưởng món ăn.
Ông Gert Jan Gombert của công ty Vivera cho biết: “Rất nhiều người ăn chay trường, ăn chay thường và ăn chay một phần quan tâm đến sản phẩm này.
“Sản phẩm mang tính đột phá trong thị trường và được sản xuất hàng loạt sẽ cho phép nhiều người tiêu dùng được thưởng thức món ăn hoàn toàn từ thực vật nhưng vô cùng thơm ngon này.
“Mùi hương, vị và độ dai gần như không khác gì so với bít-tết thật và chúng tôi tin rằng sản phẩm của chúng tôi sẽ đáp ứng được nhu cầu của khách hàng.
“Ăn ít thịt là điều tốt cho cả sức khỏe của chúng ta, giúp bảo vệ động vật và có ích cho cả hành tinh. Những sản phẩm từ thực vật chất lượng cao mang tính sáng tạo có thể đem lại đóng góp to lớn.”
Việc phát triển và sản xuất hàng loạt món bít-tết thực vật hoàn toàn phù hợp với nhu cầu về sản phẩm thay thế thịt có ích cho sức khỏe hiện nay. Người tiêu dùng khắp châu Âu ngày càng quan tâm đến những loại đồ ăn lành mạnh hơn.
Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc, sản lượng sản xuất thịt của toàn thế giới sẽ tăng gấp đôi tính tới năm 2050. Trong bối cảnh đó, việc có được sản phẩm thay thế thịt trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.
Việc tiêu thụ sản phẩm thịt từ thực vật có thể giúp giảm thiểu đáng kể tác động lên môi trường cũng như lượng tiêu thụ nước và sử dụng đất nông nghiệp.
Mục tiêu chính của Vivera là có thể sản xuất được 100% sản phẩm từ thực vật và hiện công ty này đã tạo ra được hơn 40 sản phẩm thay thế thịt.
Về Vivera
Vivera là nhà tên phong trong lĩnh vực phát triển các món ăn từ thực vật và món ăn chay kể từ năm 1990. Có trụ sở chính và một xưởng sản xuất ở Hà Lan, hiện công ty đã trở thành một trong những nhà sản xuất lớn nhất ở Châu Âu. Các sản phẩm của công ty bao gồm hơn 40 sản phẩm đa dạng chất lượng cao.
Các sản phẩm thường được chế biến từ lúa mì, đậu nành, đậu xanh, ngô, gạo và các loại rau. Tiêu chí sản phẩm là hương vị ngon, hình dạng bắt mắt, đa dạng, tốt cho sức khỏe và hợp với túi tiền. Sản phẩm của Vivera đã có mặt ở 23 nước châu Âu trong khoảng 25,000 siêu thị.
VietHome (Theo Manchester Evening News)
