Bà Nguyễn Thị Thành, chủ quán từng được "vua ẩm thực" Anthony Bourdain ca ngợi về món bún bò Huế, qua đời sau khi đến Toronto để mở nhà hàng.
Bà Nguyễn Thị Thành, chủ quán ăn Lunch Lady ở quận Bình Thạnh, TP HCM, qua đời do ngừng tim sau khi đến Sân bay Quốc tế Pearson ở Toronto, tỉnh Ontario, Canada, ngày 19/5, hưởng thọ 58 tuổi, tài khoản thelunchlady của nhà hàng Lunch Lady tại Vancouver thông báo trên Instagram.
Các nhân viên y tế đã nỗ lực cấp cứu trong một giờ, nhưng bà không qua khỏi. Theo chủ cơ sở Lunch Lady tại Vancouver, bà qua đời khi có người thân bên cạnh.
Lunch Lady là quán ăn từng xuất hiện trong show No Reservations của "vua ẩm thực" Anthony Bourdain năm 2008. Ông nhắc đến bà như một "huyền thoại" sau khi thưởng thức bún bò Huế. Ông cũng là người đặt tên quán là Lunch Lady, khiến bà Thanh được biết đến rộng rãi trong giới ẩm thực toàn cầu.
Bà Thanh đến Canada để chuẩn bị mở nhà hàng Lunch Lady mới vào tháng 6 tại Toronto.
Bà Nguyễn Thị Thành bán hàng tại quán ăn Lunch Lady ở quận Bình Thạnh. Ảnh: Instagram/thelunchlady
Bà Thành trong một lần nấu món Việt trên truyền hình Canada
Sau khi bà Thành trở nên nổi tiếng, Michael Tran, người Canada gốc Việt, đã liên hệ, bày tỏ mong muốn hợp tác với bà Thành để mở nhà hàng Lunch Lady đầu tiên ở Vancouver năm 2020.
Bà Thành đã đến Canada thăm cơ sở này hai năm sau và rất ấn tượng với văn hóa ẩm thực đa dạng ở Vancouver. Cơ sở này phục vụ các món Việt được hiện đại hóa, như phở bò wagyu, được Michelin công nhận trong danh sách quán có món ăn chất lượng cao, giá cả phải chăng (Bib Gourmand) từ năm 2022.
Nhà hàng Lunch Lady ở Toronto đã hoãn khai trương cho đến khi có thông báo mới sau khi bà qua đời.
"Gửi cộng đồng Toronto, chúng tôi cảm ơn vì mọi người đã dành tình cảm, thấu hiểu trong thời gian này. Gửi cô Thành, chúng cháu cảm ơn vì tất cả. Tinh thần của cô sẽ luôn hiện diện trong từng món ăn, từng kỷ niệm và từng cử chỉ yêu thương của nhà hàng", thông báo từ Lunch Lady Toronto có đoạn.
Theo VnExpress