Một nghiên cứu gần đây cho biết ăn pasta có thể giúp giảm cân.
Theo nghiên cứu này, ăn khoảng hơn ba suất mì Ý mỗi tuần có thể giúp mọi người giảm khoảng 1.1lb (0.5kg) trong vòng 12 tuần.
Không giống các loại carbonhydrate đã tinh chế khác, pasta có chỉ số Glycemic (GI) thấp hơn và vì vậy không gây tăng lượng đường trong máu. Những nghiên cứu trước đó đã tìm ra các loại thức ăn có chỉ số Glycemic thấp thường giúp no bụng hơn và nhờ vậy, hạn chế lượng calorie nạp vào cơ thể.
Tác giả chính của nghiên cứu trên, tiến sĩ John Sievenpiper đến từ bệnh viện St. Micheal ở Toronto, phát biểu: ‘Sau khi phân tích các bằng chứng, hiện giờ chúng tôi có thể tự tin kết luận pasta không có ảnh hưởng tiêu cực đến cân nặng khi được sử dụng trong chế độ ăn kiêng lành mạnh.’
Theo nghiên cứu này, ăn khoảng hơn ba suất mì Ý mỗi tuần có thể giúp mọi người giảm khoảng 1.1lb (0.5kg) trong vòng 12 tuần.
Không giống các loại carbonhydrate đã tinh chế khác, pasta có chỉ số Glycemic (GI) thấp hơn và vì vậy không gây tăng lượng đường trong máu. Những nghiên cứu trước đó đã tìm ra các loại thức ăn có chỉ số Glycemic thấp thường giúp no bụng hơn và nhờ vậy, hạn chế lượng calorie nạp vào cơ thể.
Tác giả chính của nghiên cứu trên, tiến sĩ John Sievenpiper đến từ bệnh viện St. Micheal ở Toronto, phát biểu: ‘Sau khi phân tích các bằng chứng, hiện giờ chúng tôi có thể tự tin kết luận pasta không có ảnh hưởng tiêu cực đến cân nặng khi được sử dụng trong chế độ ăn kiêng lành mạnh.’
Nghiên cứu mới cho biết ăn pasta có thể giúp giảm cân
Pasta không gây tăng cân
Khi phát biểu về kết quả nghiên cứu, tiến sĩ Sievenpiper nói: ‘Nghiên cứu của chúng tôi chỉ ra rằng pasta không gây tăng cân hay tăng lượng mỡ trong cơ thể.
‘Trái ngược với các lo ngại, có lẽ pasta có thể trở thành một phần trong chế độ ăn kiêng lành mạnh có chỉ số GI thấp .’
Các nhà nghiên cứu cũng cho biết cần thêm nhiều nghiên cứu để có thể kết luận chắc chắn liệu pasta có thể được sử dụng trong các chế độ ăn kiêng khác ngoài chế độ GI thấp hay không.
Nghiên cứu này đã được tiến hành ra sao
Các nhà nghiên cứu đã phân tích số liệu của 2,448 người từ 29 nghiên cứu khác nhau về tác động của pasta so với các loại carbonhydrate khác.
Những người tham gia đã ăn 3.3 phần pasta một tuần, mỗi phần tương đương với nửa cốc pasta nấu chín.
Kết quả nghiên cứu đã được đăng trên tạp chí BMJ Open.
Ăn trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt có thể giảm nguy cơ trầm cảm
Nghiên cứu kể trên được đưa ra sau khi một nghiên cứu khác vào hồi tháng Hai cho biết ăn hoa quả, rau và các loại ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm 10% nguy cơ trầm cảm.
Nghiên cứu này cũng cho biết thêm những người ăn theo chế độ ăn phương Tây điển hình, với nhiều thực phẩm chế biến sẵn và đường, sẽ phải đối mặt với nguy cơ trầm cảm cao hơn.
Các nhà nghiên cứu phát biểu cần thêm bằng chứng chứng minh mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và sức khỏe tinh thần, nhưng họ tin rằng lối sống đơn giản sẽ có lợi hơn so với việc sử dụng thuốc men.
Các nghiên cứu trước đó cho thấy ăn nhiều thực phẩn tươi mang đến lợi ích cho sức khỏe tinh thần, giúp mọi người có thêm năng lượng và suy nghĩ minh mẫn hơn.
Ở Mỹ, mỗi năm có khoảng 7% người lớn phải đối mặt với chứng trầm cảm.
Khi phát biểu về kết quả nghiên cứu, tiến sĩ Sievenpiper nói: ‘Nghiên cứu của chúng tôi chỉ ra rằng pasta không gây tăng cân hay tăng lượng mỡ trong cơ thể.
‘Trái ngược với các lo ngại, có lẽ pasta có thể trở thành một phần trong chế độ ăn kiêng lành mạnh có chỉ số GI thấp .’
Các nhà nghiên cứu cũng cho biết cần thêm nhiều nghiên cứu để có thể kết luận chắc chắn liệu pasta có thể được sử dụng trong các chế độ ăn kiêng khác ngoài chế độ GI thấp hay không.
Nghiên cứu này đã được tiến hành ra sao
Các nhà nghiên cứu đã phân tích số liệu của 2,448 người từ 29 nghiên cứu khác nhau về tác động của pasta so với các loại carbonhydrate khác.
Những người tham gia đã ăn 3.3 phần pasta một tuần, mỗi phần tương đương với nửa cốc pasta nấu chín.
Kết quả nghiên cứu đã được đăng trên tạp chí BMJ Open.
Ăn trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt có thể giảm nguy cơ trầm cảm
Nghiên cứu kể trên được đưa ra sau khi một nghiên cứu khác vào hồi tháng Hai cho biết ăn hoa quả, rau và các loại ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm 10% nguy cơ trầm cảm.
Nghiên cứu này cũng cho biết thêm những người ăn theo chế độ ăn phương Tây điển hình, với nhiều thực phẩm chế biến sẵn và đường, sẽ phải đối mặt với nguy cơ trầm cảm cao hơn.
Các nhà nghiên cứu phát biểu cần thêm bằng chứng chứng minh mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và sức khỏe tinh thần, nhưng họ tin rằng lối sống đơn giản sẽ có lợi hơn so với việc sử dụng thuốc men.
Các nghiên cứu trước đó cho thấy ăn nhiều thực phẩn tươi mang đến lợi ích cho sức khỏe tinh thần, giúp mọi người có thêm năng lượng và suy nghĩ minh mẫn hơn.
Ở Mỹ, mỗi năm có khoảng 7% người lớn phải đối mặt với chứng trầm cảm.
VietHome (Theo Daily Mail)
