Mẹo dinh dưỡng giúp bạn khỏe mạnh cho chuyến đi xa

Trong cuộc sống hàng ngày, đôi khi bạn sẽ phải di chuyển xa do yêu cầu công việc hay đơn giản là chuyến dã ngoại với gia đình bạn bè. Do thời gian đi lại khá dài khiến bạn lâm vào tình trạng mệt mỏi, khó chịu. Một bữa ăn nhẹ nhưng đầy đủ dinh dưỡng trở thành cứu cánh cho sức khỏe của chính bạn và nhiều thành viên trong chuyến đi.

Theo tiêu chí cân bằng protein, chất tinh bột, chất béo lành mạnh, các món ăn sau đây chúng tôi giới thiệu chắc chắn sẽ giúp bạn đọc có một sức khỏe tốt cho dù phải mất vài tiếng đồng hồ ngồi xe hoặc chờ máy bay.

1. Snack (đồ ăn vặt) tự làm

Những món ăn nhẹ luôn là lựa chọn hàng đầu trong những hành trình dài. Tuy nhiên phải chuẩn bị món ăn nào, loại thực phẩm nào tốt cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết. Thạc sỹ chuyên gia dinh dưỡng Amidor, tác giả của cuốn sách “The Greek Yogurt Kitchen” (Căn bếp sữa chua Hy Lạp) cho rằng cho dù đi du lịch bằng tàu hỏa, xe hơi hoặc bằng máy bay thì chất ngọt tự nhiên trong món trail mix thực sự rất cần thiết cho sức khỏe.

Trái cây sấy khô, các loại hạt và sô cô la rất tốt cho một chuyến đi xa

Trail mix là thực phẩm kết hợp giữa các loại trái cây sấy khô, ngũ cốc, các loại hạt hoặc socola, cung cấp nhiều đường và calo. Cách làm trail mix rất đơn giản và hoàn toàn bạn có thể tự làm ở nhà, chỉ bằng hai nắm mơ khô, hạnh nhân không muối và thêm chút socola đen là đã có một túi đồ ăn nhẹ hoàn hảo. Vừa cung cấp chất xơ, potein, và chống oxy hóa nhờ socola đen, hơn hết trail mix còn chống lại cảm giác thèm ăn. Chia khoảng 2 đến 3 túi nhỏ để có thể nhâm nhi suốt chặng đường dài.

2. Đồ ăn nhanh lành mạnh

Nhiều người thường lựa chọn những món ăn nhanh tại quán ăn ở nhà ga, hoặc sảnh chờ sân bay. Vừa tiết kiệm được thời gian, lại có thể mang đi dọc đường nên đồ ăn nhanh trở thành thói quen trong nhiều chuyến đi.

Nếu ăn đồ ăn nhanh ở nhà ga, sân bay hay dọc đường đi, nên chọn đồ ăn lành mạnh chẳng hạn như món gà nướng kèm salad hay rau củ quả

Chuyên gia nghiên cứu dinh dưỡng Constance Brown-Riggs, tác giả cuốn sách dành cho bệnh nhân tiểu đường “The African American Guide To Living Well With Diabetes” (Hướng dẫn cho người Mỹ gốc Phi cách sống chung với bệnh tiểu đường) cho biết khi lựa chọn đồ ăn nhanh, hãy cố gắng tìm đến những món ít chất độc hại. Một món rau trộn xà lách với gà nướng, thêm chút chanh cũng chứa khoảng 320 calo, chất béo lẫn tinh bột ở mức vừa phải, chất xơ sẽ kiểm soát lượng đường trong máu.

3. Nạp năng lượng bằng thực phẩm giàu protein

Những chặng đường di chuyển xa bằng ô tô khi đến chạm dừng chân, nhiều người thường có xu hướng lựa chọn bánh mỳ ngọt, kẹo,... làm thực phẩm lót dạ. Tuy nhiên, những thực phẩm đóng gói lại trở thành sự lựa chọn sai lầm.

Bạn có thể lót dạ bằng một chiếc bánh mỳ sandwich tự làm ăn kèm salad

Đồng tác giả cuốn sách “The Nutrition Twins Veggie Cure”, Tammy Lakatos Shames tiết lộ rằng những đồ ăn đóng gói không hề chứa các chất dinh dưỡng, chất xơ, protein tốt cho sức khỏe. Thay vào đó, có thể thay đồ ăn tự làm như trứng luộc, pho mát, các loại hoa quả và rau xanh. Bạn có thể lót dạ bằng bánh mỳ sandwich kèm salad ngon miệng.

Trứng luộc là món ăn bổ dưỡng cho chuyến đi xa

4. Ăn trái cây trước chuyến đi

Trong khoảng thời gian chờ đợi giờ bay, giờ khởi hành, táo và bơ đậu phộng sẽ giúp bạn trải qua những cơn đói. Tác giả Lyssie Lakatos của cuốn sách “The Nutrition Twins Veggie Cure” (Dinh dưỡng nhân đôi rau quả) cho biết: “Táo và bơ đậu phộng sẽ giữ lượng đường trong máu ổn định, ngăn chặn việc mất năng lượng”. Sự kết hợp này bao gồm chất xơ và protein giúp bạn chống đói hiệu quả.

Một quả táo giúp bạn nạp năng lượng cho chuyến đi

5. Nạp năng lượng tại các chặng dừng chân

Ở mỗi nhà ga mà tàu dừng nghỉ hay trong các chuyến chuyển chặng sân bay, thay vì ăn kẹo nhiều đường và khoai tây chiên (được mệnh danh là "bom calorie"), bạn có thể nạp lại năng lượng nhờ sữa chua hay hoa quả giàu chất xơ. Hoa quả và sữa chua vừa cung cấp chất ngọt tự nhiên, chất xơ và tái tạo năng lượng, cộng thêm protein mà không lo thừa calorie.

6. Chuẩn bị nước uống

Vấn đề tuy không phải là cũ nhưng chưa hẳn nhiều người biết được lợi ích của nó. Mỗi người tự chuẩn bị chai nước uống cho bản thân cũng quan trọng không kém so với việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ. Uống nước sẽ ngăn được tình trạng mệt mỏi sau một chuyến bay dài, chứng khó tiêu hoặc giúp bạn tỉnh táo hơn trong suốt hành trình.

Lựa chọn những món ăn đầy đủ dinh dưỡng là điều cần thiết để đảm bảo một sức khỏe tốt trong chuyến đi. Những món ăn nhẹ mà chúng tôi kể trên rất dễ làm, và bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị trước hoặc bỏ túi những mẹo hay để lựa chọn đồ ăn.

Minh Trang (theo Everyday Health)