Câu chuyện thành công xây dựng từ hàng ngàn lần thất bại của "cha đẻ" KFC mãi truyền cảm hứng cho thế hệ sau.

Chúng ta ai ai cũng biết đến cái tên thương hiệu KFC - chuỗi thức ăn nhanh chuyên bán gà rán nổi tiếng và phủ sóng rộng nhất thế giới. Người sáng lập nên "đế chế gà rán" KFC là Đại tá - Doanh nhân Harland Sanders (1890 - 1980). Không chỉ nổi tiếng vì công thức gà rán ngon chinh phục được cả thế giới, câu chuyện đi đến thành công đầy trắc trở của Harland Sanders cũng đã truyền cảm hứng cho biết bao nhiêu người.

Nỗ lực, niềm đam mê của nhà sáng lập KFC khiến mọi người ngưỡng mộ.

Cuộc đời, sự nghiệp thăng trầm của cha đẻ KFC

Harland Sanders có tên đầy đủ là Harland David Sanders, sinh năm 1890 trong một gia đình nghèo ở bang Indiana (Mỹ). Bố mất từ năm 5 tuổi nên mẹ của Sanders phải làm lụng vất vả nuôi đàn con thơ. Là anh cả trong gia đình, ngay từ nhỏ ông đã phải có nhiệm vụ chăm sóc các em. Cũng từ thế mà ngay từ nhỏ, Sanders đã thông thạo việc nấu ăn, làm bếp chẳng kém gì người lớn.

Khi bước vào tuổi 16, Sanders đã rời khỏi nhà và đi làm. Ông làm giả giấy tờ cá nhân để có thể nhập ngũ rồi bị đuổi 1 năm sau đó. Sau đó, Sanders làm công nhân cho một công ty đường sắt tàu hỏa rồi cũng không bao lâu là bị đuổi việc vì ẩu đả với đồng nghiệp. Trong quá trình làm ở công ty đường sắt, Harland Sanders đã đi học luật để hy vọng có thể tìm được công việc bàn giấy trong tương lai. Thế nhưng sự nghiệp luật của ông chủ KFC cũng chẳng đi đến đâu vì Sanders lại có một cuộc ẩu đả với người khác. 

Harland Sanders ngày trẻ.

Trở về quê hương, Harland Sanders đi bán bảo hiểm. Công việc tiếp theo này của ông tiếp tục kéo dài chỉ vài năm vì thái độ làm việc không chịu phục tùng ông chủ. Trải qua thất bại liên tiếp trong cuộc đời, chàng trai trẻ Harland Sanders vẫn luôn cứng đầu và không bao giờ bỏ cuộc. 

Năm 1920, ông khởi nghiệp lần đầu bằng cách mở một công ty đóng thuyền. Công ty hoạt động không hiệu quả nên Sanders chuyển sang làm bóng đèn và cũng không thể cạnh tranh được với các đối thủ trên thị trường.

Sống mãi cuộc đời bấp bênh với sự nghiệp không thành công, Harland Sanders đến năm 40 tuổi quyết định từ bỏ tất cả, đến một trạm tàu và mở sạp bán món gà. Dù chất lượng thức ăn rất ngon, được đánh giá cao nhưng ông bị đuổi đi vì cãi nhau to tiếng, gây mất trật tự công cộng với đối thủ. 4 năm sau, Harland Sanders dồn hết tiền mở một nhà nghỉ và có tuổi trung niên tưởng như đã ổn định hơn một chút.

Harland Sanders tự sáng chế ra công thức làm gà rán chinh phục được cả thế giới ngày nay.

1.009 lần thất bại với món gà rán KFC

Vào năm 1950, chiến tranh thế giới thứ hai cùng sự xuống dốc của nền kinh tế Mỹ đã khiến nhà nghỉ của Sanders gặp khó khăn rồi phá sản. Ở tuổi 60, ông lao vào tình trạng vỡ nợ. Sau cùng, người đàn ông chỉ còn lại đúng tài sản duy nhất còn lại là tờ séc 105 USD tiền trợ cấp xã hội. 

Gặp khủng hoảng tài chính ở tuổi 60, thay vì gục ngã, Harland Sanders vẫn giữ nhiệt huyết của tuổi trẻ và làm lại từ đầu. Ông vốn có một công thức làm gà rán của riêng mình tên "Kentucky Fried Chicken" (gà rán Kentucky - bang mà ông sinh sống). Ôm mộng cung cấp gà rán cho các chuỗi thức ăn nhanh, ông kiên trì gõ cửa từng gia đình đối tác tiềm năng, từng nhà hàng và trổ tài chế biến món gà theo công thức mới này ngay trước mắt họ để mời chào cộng tác.

Harland Sanders thành công lập nghiệp, trở thành triệu phú khi đã ngoài 70 tuổi.

Tổng cộng, Harland Sanders đã bị mọi người từ chối đến 1.009 lần. Đến lần thứ 1.010, ông cuối cùng mới nhận được cái gật đầu đầu tiên. Cứ mãi kiên trì, ông dần dần thành công ký kết được nhiều hợp đồng hợp tác hơn. Đến năm 1964, ở tuổi 75, nhà sáng lập KFC đã có tới hơn 600 cửa hàng nhượng quyền kinh doanh gà rán độc quyền của mình khắp nước Mỹ. 

Như chúng ta đều biết, cho đến ngày hôm nay, khi Harland Sanders đã qua đời từ lâu, KFC vẫn là thương hiệu gà rán ăn nhanh lớn mạnh hàng đầu thế giới với chi nhánh phủ sóng khắp 5 châu. Ngay cả khi đã bán thương hiệu của mình, Harland Sanders vẫn mãi được coi là nhà sáng lập, là cha đẻ của món gà rán kiểu Mỹ vô cùng hấp dẫn này. 

Trí Thức Trẻ (theo Business Insider)

Vào năm 2022, David Letterman vẫn sở hữu giá trị tài sản ròng khổng lồ 450 triệu USD dù đã nghỉ hưu từ sớm. Ít ai biết rằng, suốt giai đoạn tuổi trẻ, ông vẫn sống rất nghèo khó và chỉ thực sự đổi đời khi gần bước sang tuổi xế chiều.

David Letterman là một trong những người dẫn chương trình truyền hình giàu có nhất từ trước đến nay. Ông rời lĩnh vực giải trí truyền hình sau hơn ba thập kỷ trong nghề, để lại ấn tượng đậm sâu và khối tài sản kếch xù.

Triệu phú người Mỹ tích lũy được phần lớn của cải khi làm MC của chương trình trò chuyện đêm khuya NBC “Late Show with David Letterman”. Sự thành công đến với ông một cách bất ngờ ở giai đoạn trung niên, kéo theo đó là dấu ấn không thể xóa nhòa.

CUỘC SỐNG ĐẦU ĐỜI VẤT VẢ

David Letterman, tên thật là David Michael Letterman, sinh ngày 12 tháng 4 năm 1947, tại Indianapolis, Indiana, một tiểu bang ở miền Trung Tây Hoa Kỳ. Cha ông qua đời ở tuổi 57 vì một cơn đau tim.

“Trước khi nổi tiếng như ngày hôm nay, tôi từng sống trong một chiếc xe cũ kỹ. Đó vừa là nhà vừa là phương tiện đi lại duy nhất”, ông từng chia sẻ.

Thời trung học, Letterman đã bắt đầu làm việc tại một siêu thị địa phương để kiếm thêm thu nhập. Ông tốt nghiệp Đại học Ball State năm 1969 tại Khoa Truyền hình và Phát thanh, từng đảm nhận một công việc phát thanh viên. Tuy nhiên, chỉ một thời gian sau, ông đã bị sa thải vì có những câu nói bông đùa mang ý mỉa mai về chủ đề âm nhạc cổ điển.

Sau khi tốt nghiệp, Letterman bắt đầu làm nhân viên thời tiết trên đài truyền hình Indianapolis. Ông dần trở nên nổi tiếng với những hành vi hài hước bộc phát trên sóng truyền hình mà mọi người không thể đoán trước được.

Năm 1975, ông được gia đình và bạn bè khuyến khích chuyển đến Los Angeles để trở thành một nhà văn hài kịch. Ở đó, Letterman bắt đầu tham gia vào lĩnh vực hài độc thoại tại “The Comedy Store”. Thông qua những buổi biểu diễn này, ông gây dựng được nhiều mối quan hệ, rồi trở thành người viết kịch bản và làm khách mời cho nhiều chương trình truyền hình và game show vào năm 1978.

Dần dần, cách nói chuyện châm biếm hài hước của Letterman đã trở thành “thương hiệu” nổi tiếng, giúp ông thu hút sự chú ý của nhà sản xuất chương trình “The Tonight Show Starring Johnny Carson” rồi liên tục được mời tới lên sóng.

Đó chính là lý do mà Letterman từng bộc bạch rằng, “Carson chính là người có ảnh hưởng lớn nhất đến sự nghiệp của tôi”.

BƯỚC NGOẶT ĐỔI ĐỜI Ở TUỔI TRUNG NIÊN

Tham gia vào NBC chính là một sự kiện dẫn tới bước ngoặt đổi đời của David Letterman. Ban đầu, người dẫn chương trình triệu USD được đảm nhận một chương trình hài buổi sáng vào năm 1980. Tuy nhiên, hiệu quả chương trình “thấp thậm tệ” tới nỗi bị cắt sóng chỉ sau 4 tháng.

Không muốn “bỏ lỡ” tài năng của Letterman, NBC đã thử đưa ông sang một khung thời gian lên sóng khác. Từ quyết định này, “Late Night with David Letterman” bắt đầu lên sóng vào tháng 2 năm 1982.

Khung giờ đêm muộn kết hợp với cách dẫn chương trình hài hước một cách bất cần, tự giễu cợt bản thân và có chút gì đó “kỳ quặc” của Letterman đã tạo ra một cú hích mạnh. Nó thu hút rất nhiều các sinh viên đại học và những người trẻ tuổi thường thức khuya.

“Những phát ngôn sắc sảo và thẳng thắn của ông ấy nghe thật ‘đã tai’ làm sao”, những người hâm mộ chia sẻ.

Năm 1992, sau khi tích lũy danh tiếng nổi bật, Letterman tổ chức một chương trình riêng của mình trên CBS. Đài truyền hình này đã ký hợp đồng trị giá 14 triệu USD mỗi năm để “giữ chân” MC nổi tiếng này. Mức lương này cao gấp đôi so với hợp đồng khi ông còn ở NBC, góp phần đưa ông trở thành triệu phú thực thụ khi đã gần 50 tuổi.

Ở ngưỡng cửa U50, phong cách dẫn chương trình của Letterman có độ chín muồi hơn. Ông giảm bớt sự ngông cuồng và mỉa mai để thu hút một lượng khán giả truyền thống hơn.

Cùng thời điểm đó, ông cũng thành lập công ty sản xuất của riêng mình là Worldwide Pants rồi thực hiện đầu tư vào show diễn mới. Khoản lợi nhuận từ vụ đầu tư này chiếm một phần đáng kể trong khối tài sản hàng trăm triệu USD của Letterman.

Năm 2014, tập phát sóng cuối cùng trước khi Letterman giải nghệ đã thu hút 13,76 triệu khán giả theo dõi. Con số hoành tráng như một lời khẳng định cho vị thế của người dẫn chương trình tài ba.

Tuyên bố một cách ngẫu hứng ngay trên sóng truyền hình của David Letterman khiến khán giả lặng đi vì bất ngờ. Nhưng cũng chính điều đó càng thể hiện phong cách của ông, một phong thái không kiểu cách, rườm rà hay quan trọng hóa.

Dù bề ngoài, Letterman tỏ ra không xúc động, nhưng cách ông chuyển tải thông tin thật cảm động. Ông luôn thể hiện xúc cảm một cách trầm lắng, nêm nếm vừa đủ chút hài hước để khán giả hiểu rằng, buồn chán không thể giúp chúng ta tránh khỏi quy luật đào thải của cuộc sống.

Xếp hàng dài để vào xem "Letterman lần cuối cùng trên trường quay" có những tên tuổi lớn như "bà hoàng truyền hình" Oprah Winfrey, Tom Hanks, Bill Murray... Những diễn viên hàng đầu Hollywood như Steve Martin, diễn viên hài Chris Rock, Jerry Seinfeld, Jim Carey… cũng đã đến để chia tay ngôi sao truyền hình kỳ cựu này.

Đồng thời, ông cũng trở thành người dẫn chương trình trò chuyện đêm khuya lâu nhất trong lịch sử truyền hình Mỹ. Tên tuổi của ông đã được ghi vào lịch sử truyền hình với những cống hiến to lớn. Ông cũng đã giành được 9 giải Emmy cho người dẫn chương trình xuất sắc nhất.

Ông Barrack Obama đã thể hiện niềm tiếc nuối khi nói: “Sẽ chẳng còn là truyền hình nếu thiếu David”. Bà Hillary Clinton cũng đã đăng lên Twitter lời cảm ơn chân thành đến ông, người đã mang lại những tiếng cười sâu sắc.

CUỘC SỐNG NGHỈ HƯU DƯ DẢ

Letterman hầu như dành sự quan tâm và tiền bạc của mình cho các hoạt động từ thiện. Các tổ chức của ông đã quyên góp hàng triệu USD cho các đơn vị phi lợi nhuận, trong đó bao gồm Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, Bác sĩ không biên giới và Đại học Ball State.

Vào tháng 10 năm 2017, để tôn vinh những cá nhân có ảnh hưởng đến xã hội Mỹ, Letterman đã nhận được Giải thưởng “The Mark Twain Prize for American Humor”. Đây là sự công nhận tuyệt vời cho những đóng góp của ông dành cho ngành công nghiệp truyền hình.

Tài sản của Letterman thậm chí còn tăng lên trong thời gian này khi ông mua lại một trang trại ở Montan và các bất động sản khác. Ông cũng có thể dễ dàng thu được khoảng 50 triệu USD mỗi năm từ phí bản quyền. Con số này giảm nhẹ trong thời gian gần đây.

Vào năm 2018, Letterman bất ngờ trở lại với một chương trình phỏng vấn dài trên Netflix có tên My Next Guest Needs No Introduction with David Letterman (Tạm dịch: Những vị khách không cần phải giới thiệu). Số đầu tiên lên sóng với khách mời Barack Obama.

Chương trình đã đạt đề cử cho Giải thưởng Primetime Creative Arts Emmy, nơi ghi nhận những thành tựu trong chương trình truyền hình của Hoa Kỳ.

Kênh 14 (Nguồn: Richest, Celebritynetworth)

Một câu lạc bộ th.oát y đã bị tước giấy phép do cáo buộc chặt đẹp một khách hàng với hóa đơn lên đến 50.000 bảng chỉ trong hai giờ phục vụ.

SophistiCats ở Euston, tự nhận là địa điểm cao cấp dành cho các quý ông ở London, đã bị Cảnh sát Metropolitan buộc tội.

Một nhân viên tài chính nói với cảnh sát rằng anh ta thức dậy sau một đêm vui vẻ vào tháng 2 năm ngoái và nhận được hóa đơn thẻ tín dụng lên đến 50.000 bảng - cho chín lít rượu sâm banh và năm lít Jägerbombs - được mua trong khoảng thời gian từ 3h sáng đến 4:53 sáng.

Một khách hàng khác tuyên bố 8.000 bảng đã bị rút từ tài khoản mà không có sự đồng ý của anh trong một đêm say sưa vào ngày 28 tháng 9, trong khi bạn của anh bị tính phí 2.500 bảng.

Từ đó, cảnh sát đã đề xuất thu hồi giấy phép hoạt động vui chơi tình d.ục của câu lạc bộ này trong một báo cáo trước ủy ban cấp phép của hội đồng Camden.

Luật sư Robert Cohen, đại diện cho Met, cho biết cảnh sát đã nhận thấy “sự tương đồng đáng kinh ngạc” trong nhiều sự cố được trình báo tại câu lạc bộ.

Ông nói với ủy ban: “Quan điểm của Cảnh sát Met là có khả năng khách hàng đã bị lợi dụng nhiều lần.

“Rất có thể các diễn viên biểu diễn đã khuyến khích khách hàng tiêu thụ rượu với mục đích kiếm tiền từ những khách hàng đó.” Ông Cohen cho biết “việc cung cấp rượu vô trách nhiệm” là “không thể chối cãi” và nói thêm: “Đây không phải là một hành vi tốt ở một cơ sở có giấy phép.”

Khoảng 15 vũ công đã tham dự cuộc họp với tư cách đại diện ủng hộ đơn xin lại giấy phép của câu lạc bộ. Giám đốc câu lạc bộ cho biết trong tuyên bố chính thức rằng khách hàng không bị tính phí quá cao, bị mời đồ uống chặt chém hay phải chịu hành vi bán hàng gian lận trong bất cứ tình huống nào.

Giám đốc, người không được nêu tên, cho biết họ không tin rằng người đàn ông bị tính hóa đơn 50.000 bảng là nạn nhân.

Người phát ngôn của SophistiCats cho biết trước cuộc họp: “Chúng tôi nghiêm túc xem xét mọi cáo buộc và những tuyên bố này đã được điều tra độc lập và được bác bỏ.” Cơ sở này có 21 ngày để kháng nghị quyết định, và trong thời gian đó câu lạc bộ vẫn hoạt động như bình thường.

VietHome (Theo Evening Standard)

Cựu chủ tịch hãng chế tạo ô tô Nhật Bản Nissan Carlos Ghosn được cho là đã trốn trong một thùng carton và di chuyển bằng máy bay tư nhân đến Lebanon để tránh bị xét xử tại Nhật Bản.

Trước khi bị bắt và bỏ trốn, Carlos Ghosn, cựu chủ tịch hãng chế tạo ô tô Nissan, được coi là “người khổng lồ” trong ngành ô tô ở Nhật Bản.
Ông Ghosn, 64 tuổi, bị cáo buộc sử dụng tiền của công ty vào mục đích cá nhân và có những hành vi sai phạm khác như làm giả báo cáo chứng khoán. Ông bị Nissan sa thải và bị bắt vào tháng 11/2018.

Sau khi chi 1,5 tỷ Yên (13,8 triệu USD) tiền bảo lãnh tại ngoại, ông Ghosn bị quản thúc tại nhà riêng ở Tokyo và bị giám sát an ninh chặt chẽ trước khi bị đưa ra xét xử trong năm 2020. Để phòng trường hợp cựu chủ tịch Nissan bỏ trốn, giới chức Nhật Bản đã tịch thu 3 hộ chiếu của ông này và chuyển cho luật sư biện hộ giữ. Tuy nhiên, bất chấp các biện pháp đề phòng và giám sát an ninh nghiêm ngặt, ông Ghosn tuyên bố đã an toàn ở Lebanon.

Nhất cử, nhất động bị giám sát

Ông Carlos Ghosn bị quản thúc suốt 7 tháng qua tại nhà riêng ở Tokyo. Đó là một căn nhà cao tầng, rộng rãi và khá gần quận trung tâm Roppongi, nơi khá quen thuộc với các nhà ngoại giao, giới doanh nhân phương Tây. Khu vực này luôn có cảnh sát tuần tra, giám sát bởi khá gần ít nhất một đại sứ quán và nhà riêng của các nhà ngoại giao.

Hana Takeda, một người sống trong căn hộ cạnh nhà của Ghosn, cho biết thỉnh thoảng cô vẫn nhìn thấy ông Ghosn ra ngoài cùng với một trong ba cô con gái. Một người hàng xóm sống ở đây 9 tháng qua cũng cho biết, có một chiếc xe hơi thường xuyên xuất hiện ở cuối con đường gần nhà của Ghosn. “Ông ấy rất kín tiếng. Thường có một chiếc xe hơi đậu ở gần nhà ông ấy. Ông ấy bị giám sát 24/24”, người này cho hay.

Ban công của ngôi nhà được gắn 3 camera an ninh không dây trong khi các cửa sổ thường được che kín rèm Theo các điều khoản tại ngoại, ông Ghosn buộc phải lắp camera ở các lối ra vào nhà. Giới chức năng cũng giám sát và hạn chế các hoạt động và liên lạc như không được dùng điện thoại, máy tính kết nối internet, để đề phòng ông Ghosn bỏ trốn hoặc tìm cách hủy bằng chứng.

Cuộc đào tẩu bằng thùng carton?

Hiện chưa rõ bằng cách nào ông Ghosn có thể chạy sang Lebanon mặc dù bị giám sát an ninh nghiêm ngặt và bị tịch thu toàn bộ hộ chiếu. Giới chức Lebanon xác nhận, ông Ghosn đã tới nước này bằng hộ chiếu Pháp và hoàn toàn hợp pháp.

Truyền thông Lebanon đăng tải thông tin nói rằng, ông Ghosn đã trốn ra ngoài bằng cách chui vào một thùng carton đựng nhạc cụ sau một buổi biểu diễn âm nhạc tại nhà riêng mới đây. Theo Thời báo phố Wall, ông Ghosn đã lên một máy bay tư nhân từ Nhật Bản đến Thổ Nhĩ Kỳ sau đó sang Lebanon. Phi công lái máy bay thậm chí không hề biết sự hiện diện của ông Ghosn trên máy bay.

Dữ liệu trên trang web Flightradar24 cho thấy, một máy bay tư nhân xuất phát từ Osaka (Nhật Bản) đến Istanbul (Thổ Nhĩ Kỳ) sau đó tiếp tục đến Lebanon trùng thời điểm ông Ghosn được cho là đã đặt chân an toàn đến quốc gia này hôm 30/12/2019. Bộ Ngoại giao Lebanon hôm 31/12 đã ra thông cáo nói rằng: “Ông Carlos Ghosn đã đến Lebanon hợp pháp vào rạng sáng hôm qua. Chi tiết xung quanh việc ông ấy từ Nhật Bản đến Beirut ra sao vẫn chưa được rõ và đây hoàn toàn là vấn đề cá nhân”. Hiện Nhật Bản và Lebanon không có hiệp ước dẫn độ.
Junichiro Hironaka, luật sư của ông Ghosn nói rằng, để có thể chạy ra nước ngoài, ông Ghosn chắc chắn đã được sự hậu thuẫn của “một tổ chức lớn”.

Dư luận Nhật Bản bất ngờ và giận dữ

Vụ bỏ trốn để tránh bị xét xử của ông Ghosn đã khiến dư luận ở Nhật Bản xôn xao. Luật sư Hironaka cho biết với phóng viên rằng, việc bỏ trốn của thân chủ là “hoàn toàn bất ngờ”. “Chúng tôi rất bàng hoàng và khó hiểu”, ông Hironaka cho biết khi muốn nói rằng giới chức năng vẫn không thể hiểu lý do ông Ghosn đào tẩu thành công khi tất cả hộ chiếu đều bị tịch thu.

Masahisa Sato, một nghị sĩ đảng Dân chủ tự do, bình luận: “Đây là một vụ bỏ trốn phạm pháp, một cuộc đào tẩu, một tội danh”. Nghị sĩ này cũng nói thêm: “Liệu có một quốc gia nào đã hậu thuẫn (Ghosn)? Đây là vấn đề rất nghiêm trọng khi hệ thống luật pháp, an ninh của Nhật Bản để một vụ xuất cảnh phi pháp diễn ra dễ dàng”.

Các công tố viên Nhật Bản đã rút lại quyết định bảo lãnh tại ngoại đối với ông Ghosn ngay sau khi ông này bỏ trốn. Nếu trở lại Nhật Bản, ông Ghosn sẽ bị bắt giữ.

Tại Pháp, nơi ông Ghosn từng làm việc, chính phủ Pháp cho biết họ “vô cùng bất ngờ” khi ông Ghosn bỏ trốn khỏi Nhật Bản. Bộ trưởng Kinh tế Pháp Agnès Pannier-Runacher nhấn mạnh, Ghosn “không có quyền đứng trên pháp luật” và rằng “nếu một công dân nước ngoài bỏ trốn khỏi Pháp để chạy tội, chúng tôi sẽ rất giận dữ”.

Về phần ông Ghosn, sau khi đặt chân đến Lebanon, ông này tuyên bố: “Tôi chạy trốn khỏi sự bất công”. Ông cũng muốn gặp gỡ với báo chí vào tuần sau và đây có thể là dịp ông Ghosn hé lộ về cách thức bỏ trốn khỏi Nhật Bản.

Dân Trí (theo Reuters, NHK)

Tương ớt Sriracha của “vua tương ớt” người Mỹ gốc Việt đã bị thu hồi tại Australia do lo ngại nguy cơ phát nổ.

Báo Sydney Morning Herald ngày 26/12 đưa tin Australia đã ban hành lệnh thu hồi sản phẩm tương ớt Sriracha hiệu Huy Fong của doanh nhân người Mỹ gốc Việt David Tran trên toàn quốc.

Lệnh thu hồi sẽ áp dụng đối với những chai tương ớt có hạn sử dụng trước tháng 3/2021. Tương ớt Sriracha với thể tích 502 ml và 828 ml đang được bày bán rộng rãi trong nhiều cửa hàng trên khắp Australia.

Các nhà chức trách Australia cảnh báo khách hàng không sử dụng tương ớt Sriracha, vì lượng axit lactic tích tụ trong chai khiến chai phồng lên trong khi quá trình lên men vẫn tiếp tục diễn ra. Theo đó, chai tương ớt Sriracha có thể phát nổ khi người dùng mở nắp chai.

Người tiêu dùng được khuyến cáo không nên mở nắp chai tương ớt Sriracha. Thay vào đó, họ nên mang các sản phẩm này tới nơi bán để được hoàn tiền.

Axit lactic đóng vai trò như chất bảo quản, đồng thời cũng là tác nhân tạo mùi vị. Tương ớt Sriracha hiệu Huy Fong là sản phẩm kết hợp giữa ớt đỏ, giấm, tỏi, muối và đường.

Tương ớt Sriracha không chỉ là sản phẩm được yêu thích tại Australia, mà còn được bán tại nhiều siêu thị ở Mỹ, châu Âu và các nước châu Á. Mỹ và châu Âu tháng trước cũng đã thu hồi tương ớt Sriracha với lý do tương tự Australia.

Tương ớt Sriracha được sản xuất bởi công ty thực phẩm Huy Fong Foods do ông David Tran, một triệu phú người Mỹ gốc Việt, thành lập từ năm 1980 tại thành phố Los Angeles, Mỹ.

Ngay từ đầu, ông Tran đã bán tương ớt trong những chai nhựa trong suốt với logo in hình gà trống với nắp màu xanh. Cho tới giờ, diện mạo chai tương ớt Sriracha vẫn y nguyên như cách đây 39 năm.

Trong vài năm trở lại đây, mỗi năm, có hơn 20 triệu chai tương ớt Sriracha bán ra tại thị trường Mỹ, thu về doanh số 60 triệu USD. Nhiều chuỗi nhà hàng lớn ở Mỹ khi lựa chọn loại tương ớt để phục vụ thực khách cũng đều chọn Sriracha là thương hiệu gắn bó lâu năm.

Năm 2010, tạp chí ẩm thực Bon Appétit (Mỹ) từng vinh danh tương ớt Sriracha là nguyên liệu của năm. Tạp chí ẩm thực Cook’s Illustrated (Mỹ) gọi Sriracha là tương ớt ngon nhất năm 2012.

Bài liên quan: Vua tương ớt gốc Việt hơn 30 năm nhuộm đỏ nước Mỹ như thế nào?

Theo Dân Trí