Một thực khách đã phải đi cấp cứu sau khi ăn món có chứa hạt (nut) tại Nhà hàng Golden Phoenix ở Chinatown, London. Ảnh: Josh Layton/Metro.co.uk
Một nhà hàng món Hoa đã bị chấm 0 sao điểm an toàn vệ sinh thực phẩm sau khi một thực khách "bị dị ứng nghiêm trọng, đe dọa tính mạng" sau khi dùng một món ăn có chứa hạt (nut).
Khi gọi món gà nướng sa tế ở nhà hàng Golden Phoenix (nằm ở số 37-38 đường Gerrard Street), thực khách đã nói rõ với nhân viên phục vụ về tình trạng dị ứng của mình. Thanh tra sức khỏe môi trường đã ghé thăm nhà hàng 10 ngày sau đó và phát hiện "có hạt trong món ăn của vị khách". Bị dị ứng khiến thực khách phải đi cấp cứu tại Bệnh viện St Thomas’s Hospital ở Westminster.
Vị thanh tra cũng phát hiện nhà hàng có chuột và vệ sinh không sạch sẽ khi tới kiểm tra vào ngày 20/4/2022. Phân chuột được nhìn thấy ở bếp nấu ăn và máy làm đá, theo báo cáo của Hội đồng Thành phố Westminster.
Nhà hàng đã "thành khẩn xin lỗi thực khách" vào ngày hôm nay (14/10/2022) và cho biết đã cố gắng hết sức để nâng cao chất lượng vệ sinh và phục vụ ở nhà hàng.
Vị thực khách đã đến nhà hàng vào lúc 6h tối, gọi Set Menu B, nhưng yêu cầu thay nước sốt của món gà sa tế bằng một loại nước sốt khác không chứa hạt, không gây dị ứng.
Nhân viên phục vụ nói sẽ mang ra một loại nước sốt nguyên chất (plain), nhưng lại không chú ý tới việc thực khách có thể bị nhiễm khuẩn chéo.
Các thanh tra đã tới Nhà hàng Golden Phoenix ở Chinatown, London sau khi nhận được phàn nàn từ một thực khách. (Ảnh: Josh Layton/Metro.co.uk)
Ủy viên Hội đồng Aicha Less nói: "Đội An toàn Thực phẩm của chúng tôi luôn nỗ lực hết mình để đảm mọi thực khách đều được ăn uống tại nhà hàng sạch sẽ, đảm bảo ở Westminster. Thật khó tin vào thời đại này mà vẫn còn những nhà hàng không biết về sự nguy hiểm của lây nhiễm chéo. Nhà hàng này may mắn vì vị khách đã có sự chuẩn bị trước. Nếu không hậu quả sẽ rất khó đoán".
"Điều đáng bận tâm là người quản lý không có hành động gì sau khi biết sự việc. Chưa hết, khi thanh tra đến kiểm tra nhà bếp, họ đã phát hiện ra thực phẩm quá đát và nhà bếp mất vệ sinh. Tôi khuyến cáo mọi thực khách nên kiểm tra rating nhà hàng trước khi đến ăn".
Menu tại nhà hàng Golden Phoenix. Ảnh: Josh Layton
Nhà hàng này đã bị chấm 0 trên thang điểm 5 sao, đồng nghĩa phải nâng cấp gấp rút. Thông tin này được đăng trên website Food Standards Agency vào ngày 14/10.
Báo cáo có đoạn: "Rất tiếc, có dấu hiệu của hạt trong món ăn của thực khách. Rất may thực khách đã có phòng bị bằng cách sử dụng bút tiêm chống sốc phản vệ EpiPen, sau đó nhập viên cấp cứu tại Bệnh viện St Thomas’s A&E. Được biết sau khi sự cố xảy ra, thực khách đã liên hệ với nhà hàng, nhưng nhà hàng không hề tiến hành điều tra vì sao chuyện này lại xảy ra, và không có biện pháp ngăn chặn sự việc trong tương lai".
"Nhà hàng cần phải thiết lập các quy chuẩn riêng cho thực khách bị dị ứng. Và quy chuẩn này phải được đào tạo cho tất cả nhân viên", báo cáo nói.
Nhà hàng được hội đồng yêu cầu phải có quy chuẩn riêng cho khách bị dị ứng. Ảnh: Josh Layton/Metro.co.uk
Món cá viên bị phát hiện quá đát 1 ngày, khiến thanh tra phải ghi chú "nhà hàng cần cải thiện phương pháp xoay vòng đồ ăn tồn".
Toàn bộ căn bếp và phòng chứa đồ đều dơ bẩn, đặc biệt bếp rất bẩn, các kệ trong tủ đông cũng bị hoen gỉ. Ngoài ra còn có phân chuột trong nhà hàng. Thanh tra yêu cầu nhà hàng phải khử trùng toàn bộ khu vực và gọi đơn vị xỉ lý côn trùng".
Nhà hàng cũng có dấu hiệu làm giả các ghi chép về việc đông lạnh thực phẩm. Ghi chép vào ngày 4-5-6 tháng Tư giống y như ngày 23-24-25 tháng Ba. Việc ghi chép nhiệt độ bảo quản thực phẩm không phải là yêu cầu từ phía cơ quan quản lý, nhưng việc làm giả giấy tờ là hành vi phạm pháp.
Nhà hàng Golden Phoenix được cho thời gian tối đa để khắc phục sai phạm. Ảnh: Josh Layton/Metro.co.uk
Trong lá thư phản hồi của mình, quản lý nhà hàng cho biết: "Thực đơn của chúng tôi đã có dán nhãn các món có thể gây dị ứng. Nếu khách hàng cho biết có tiền sử dị ứng, chúng tôi sẽ cho lời khuyên về việc chọn món".
"Sự cố đã xảy ra cách đây hơn 6 tháng nên chúng tôi không rõ ai là người đã phục vụ thực khách hôm đó. Vì thế chúng tôi không thể phản bác lại cáo buộc này.
"17 ngày sau khi có cáo buộc, thanh tra tới và vẫn phát hiện thấy "có dấu hiệu của hạt trong món ăn của thực khách". Chúng tôi cũng chỉ biết chấp nhận vậy. Chúng tôi rất lấy làm tiếc về những gì đã xảy ra và vô cùng xin lỗi thực khách. Chúng tôi sẵn sàng bồi thường và nỗ lực khắc phục sai phạm, hy vọng kết thúc sự việc không vui tại đây".
Viethome (theo Metro)