“Chúng tôi thực sự hy vọng có thể truyền tải thông điệp của mình và mang mọi người xích lại gần nhau hơn, bởi lẽ có ai lại không thích món Hummus chứ?”
Đối với một vài người, hummus không chỉ là một món chấm: đó là phong cách sống.
Món chấm làm từ đậu tương có nguồn gốc từ vùng Levant ở phía Đông Địa Trung Hải giờ đây đã trở nên phổ biến toàn cầu; thậm chí thương hiệu bánh nhân thịt bò nổi tiếng Greggs cũng sử dụng loại phết này.
Sự phổ biến toàn cầu của nó chính là lý do tại sao những người hâm mộ hummus ở Đại học Manchester đang lên kế hoạch tổ chức lễ hội đầu tiên của thành phố chỉ dành riêng cho loại đồ phết này.
Sự kiện được tổ chức bởi Cộng đồng Lebanon của trường đang hứa hẹn sẽ mang đến rất nhiều loại hummus đa dạng, có thể mua được với giá chỉ 1 bảng một hũ.
Hummus thường được chế biến từ đậu tương trộn với tahini, dầu oliu, nước cốt chanh, muối và tỏi nhưng mỗi vùng miền lại có sự biến tấu khác nhau đối với món chấm yêu thích này. Lễ hội sẽ khám phá các loại hummus đa dạng này, bao gồm cả phiên bản gốc của Lebanon.
Lễ hội phục vụ cả sinh viên và người dân và sẽ có rất nhiều màn trình diễn cũng như sự kiện, bao gồm một cuộc thi bịt mắt nếm hummus.
Laura Najem, người sáng lập Cộng đồng Lebanon ở Đại học Manchester đã trả lời Manchester Evening News: “tôi quyết định thành lập cộng đồng Lebanon bởi vì tôi cảm thấy như chúng tôi cần phải mang các sinh viên Lebanon lại gần nhau hơn và giúp họ cảm thấy như đang ở nhà dù đang sống tại Manchester này.
“Ủy ban Cộng đồng Lebanon đã thực hiện một vài nghiên cứu và chú ý thấy các sinh viên có nhu cầu lớn với món hummus. Tuy nhiên, hummus mà sinh viên mua ở các cửa hàng địa phương không có vị giống với loại truyền thống được chế biến ở Lebanon. Ý tưởng về lễ hội hummus đã được hình thành như vậy đấy!
“Chúng tôi muốn các sinh viên khác được trải nghiệm món hummus nhà làm cũng như được nếm công thức hummus gốc.”
Laura hy vọng có thể biến lễ hội trở thành một hoạt động thường niên, và đang làm việc cùng hội đồng để đạt được mục đích này.
Cô nói thêm: “Chúng tôi thực sự hy vọng có thể truyền tải thông điệp của mình và mang mọi người xích lại gần nhau hơn, bởi lẽ có ai lại không yêu thích hummus chứ?”
Lê hội hummus Manchester sẽ diễn ra ở một địa điểm chưa được thông báo trong khuôn viên Đại học Manchester ở đường Oxford vào ngày Thứ Năm mùng 1 tháng Ba, từ 10 giờ sáng đến 4 giờ chiều. Để biết thêm thông tin, hãy ghé thăm trang Facebook ở đây.
VietHome (Theo Manchester Evening News)
