BRUSSELS, VƯƠNG QUỐC BỈ, ngày 08 tháng 12 năm 2025 – Sáng ngày 08/12, Tuần lễ Phở châu Âu 2025 đã chính thức khởi động và ghi nhận hơn 230 đơn vị gồm nhà hàng, quán ăn, doanh nghiệp ẩm thực đăng ký chung tay quảng bá phở và ẩm thực Việt ở cả môi trường mạng xã hội và tại địa điểm kinh doanh. Các đơn vị đến từ 21 quốc gia châu Âu, Nhật Bản và Việt Nam. Đây là lần đầu tiên một chiến dịch quảng bá ẩm thực Việt Nam đạt quy mô rộng khắp như vậy tại châu lục này.
Lan tỏa mạnh mẽ, tạo sức hút cộng đồng
Ngay từ những ngày đầu công bố, danh sách các đơn vị tham gia được cập nhật liên tục và công khai theo quốc gia, tạo nên sự quan tâm rộng rãi trong cộng đồng người Việt ở châu Âu.
Tại nhiều nước, cộng đồng người Việt, các hội đoàn và cá nhân yêu phở đã chủ động chia sẻ thông tin, kêu gọi nhà hàng trong khu vực tham gia, qua đó giúp sự kiện nhanh chóng đạt quy mô lớn chưa từng có.
Sáng kiến của We Love Phở – đẩy mạnh quảng bá văn hoá Việt
Tuần lễ Phở châu Âu – sáng kiến của tổ chức We Love Phở – hướng đến mục tiêu quảng bá phở như biểu tượng văn hóa ẩm thực Việt Nam tại châu Âu. Chương trình cũng là hoạt động hưởng ứng Ngày của Phở 12/12 hàng năm do báo Tuổi Trẻ khởi xướng từ năm 2017.
Khác với các lễ hội truyền thống tập trung tại một địa điểm, Tuần lễ Phở được tổ chức theo mô hình phi tập trung. Các hoạt động không diễn ra ở một sân khấu hay quảng trường cố định mà đồng loạt tại chính cơ sở kinh doanh của các đơn vị tham gia. Mỗi nhà hàng, mỗi doanh nghiệp sẽ tự thiết kế hoạt động quảng bá phù hợp với điều kiện và phong cách riêng, tạo nên sự đa dạng và linh hoạt cho chương trình.
Đặc biệt, một website đã được phát triển để cung cấp thông tin về Tuần Lễ Phở Châu Âu 2025. Tại website này, những người yêu phở có thể:
- Tải tài nguyên phong phú về phở
- Tìm hiểu thêm về phở thông qua ấn phẩm Phở – Bản sắc Văn hóa Việt Nam bằng nhiều ngôn ngữ châu Âu khác nhau
- Tra cứu danh sách và bản đồ các nhà hàng tham gia Tuần Lễ Phở theo từng quốc gia
- Chia sẻ những bức ảnh đáng nhớ với We Love Phở
- Tra cứu các đối tác đồng hành cùng We Love Phở
- Sử dụng công cụ đổi khung hình đại diện
Website có địa chỉ https://yes.welovepho.org
Sự đồng hành của các cơ quan ngoại giao, doanh nghiệp và cộng đồng
Tuần lễ Phở nhận được sự quan tâm, hỗ trợ của nhiều cơ quan ngoại giao Việt Nam tại châu Âu; sự đồng hành của các tổ chức truyền thông, hội đoàn cộng đồng; cùng sự hưởng ứng của đông đảo nhà hàng, doanh nghiệp và cá nhân yêu thích món phở.
Các cơ quan đại diện Việt Nam tại nhiều nước đã tích cực chia sẻ thông tin, kết nối với cộng đồng sở tại, góp phần nâng cao hiệu quả truyền thông và mở rộng tầm ảnh hưởng của sự kiện.
Những hoạt động tiêu biểu trong Tuần lễ Phở
Các nhóm đối tượng tham gia dự kiến triển khai nhiều hoạt động phong phú:
1. Nhà hàng, quán ăn, doanh nghiệp ẩm thực
- Giới thiệu các món phở đặc biệt, combo ưu đãi hoặc sản phẩm mới.
- Tổ chức hoạt động quảng bá tại chỗ như trang trí chủ đề Việt Nam, chia sẻ câu chuyện thương hiệu, livestream hướng dẫn nấu phở.
- Phối hợp với cộng đồng để tổ chức mini-event, workshop hoặc chương trình tri ân khách hàng.
2. Các cơ quan ngoại giao
- Hỗ trợ truyền thông chính thống; lan tỏa thông điệp về văn hóa ẩm thực Việt Nam.
- Tổ chức tiếp tân, giao lưu văn hoá hoặc các sự kiện mang tính giới thiệu phở đến bạn bè quốc tế.
- Kết nối với nhà hàng Việt để hỗ trợ hoạt động trong Tuần lễ.
3. Hội đoàn và các tổ chức cộng đồng
- Vận động thành viên tham gia, tổ chức gặp mặt thưởng thức phở, hỗ trợ các đơn vị kinh doanh trong việc quảng bá.
- Đóng góp nội dung văn hoá: chia sẻ lịch sử phở, câu chuyện vùng miền, hình ảnh cộng đồng.
4. Các cá nhân yêu phở
- Thưởng thức phở tại các nhà hàng tham gia, chia sẻ hình ảnh và cảm nhận trên mạng xã hội.
- Kể lại kỷ niệm, câu chuyện về phở; giới thiệu món phở tới bạn bè quốc tế.
- Tổ chức bữa ăn phở tại gia đình như một cách hưởng ứng tinh thần sự kiện.
- Góp phần quảng bá văn hóa Việt Nam tại châu Âu
Với quy mô lớn và cách tổ chức linh hoạt, Tuần lễ Phở châu Âu 2025 được kỳ vọng trở thành hoạt động thường niên, góp phần quảng bá ẩm thực và văn hoá Việt Nam rộng rãi hơn tại châu Âu.
Sự kiện không chỉ tôn vinh món phở – biểu tượng ẩm thực của người Việt – mà còn tạo cơ hội gắn kết cộng đồng, thúc đẩy giao lưu và củng cố hình ảnh Việt Nam thân thiện, cởi mở trong mắt bạn bè quốc tế.
Từ nay đến hết 15/12/2025, We Love Phở sẽ liên tục cập nhật thông tin về Tuần Lễ Phở Châu Âu 2025 tại website https://yes.welovepho.org
Về WE LOVE PHỞ
WE LOVE PHỞ là tổ chức phi lợi nhuận ra đời với sứ mệnh quảng bá và bảo tồn giá trị văn hoá ẩm thực Việt Nam, với phở là biểu tượng trung tâm. Chúng tôi kết nối cộng đồng người Việt và người bản xứ yêu phở, cùng kể câu chuyện về một Việt Nam hiện đại, đầy sáng tạo qua từng bát phở thơm ngon giữa lòng châu Âu.
Bắt đầu hình thành từ tháng 10/2023, ra mắt online từ tháng 12/2024 và chính thức thành lập tại Brussels tháng 05/2025, WE LOVE PHỞ quy tụ các sáng lập viên và các đại diện đến từ khắp châu Âu: Anh, Áo, Ba Lan, Bỉ, Bồ Đào Nha, Đan Mạch, Đức, Hà Lan, Hungary, Italia, Pháp, Phần Lan, Rumani, Séc, Slovakia, Tây Ban Nha, Thụy Điển… Tổ chức không chỉ hướng đến ẩm thực mà còn là nơi giao thoa và thúc đẩy bản sắc văn hoá, tình yêu quê hương và sức mạnh cộng đồng người Việt thế hệ mới.
Nguồn: welovepho