Chia sẻ của bạn Hanh Bui trên SVUK FORUM - Hội Sinh viên Việt Nam tại Vương Quốc Anh
Giáng Sinh là một trong những dịp lễ lớn nhất trong năm. Người châu Âu coi dịp này là ngày để sum họp gia đình, quây quần bên nhau sau một năm vất vả xa cách. Chính vì thế, mâm cơm trong đêm Giáng Sinh của họ cũng được chăm chút tỉ mỉ và nhiều món ăn thơm ngon vô cùng. Cùng khám phá xem nước Anh - một trong những nước xem trọng tinh thần Giáng Sinh nhất - thường chuẩn bị bàn tiệc đêm lễ như thế nào nhé
1. Gà tây - không thể thiếu trong đêm Giáng Sinh (Roast Turkey)
Cũng như ngày Tết Việt Nam không thể thiếu bánh chưng vậy, bữa cơm đêm Noel của người Anh không thể thiếu được món gà tây nướng nguyên con vàng rụm hấp dẫn. Lẽ dĩ nhiên, món ăn "hoành tráng" này cũng là món chính cho cả bữa tiệc. Người Anh thường mua một con gà tây đông lạnh, giã đông, sau đó nướng trong lò nướng khoảng vài tiếng trước khi thêm trang trí, nước sốt đậm đà, đẹp mắt!
2. Khoai tây nướng (Roast Potatoes)
Đối với người Anh, chẳng gì khoái bằng thưởng thức một thìa khoai tây nướng đúng chuẩn! Khoai tây thường được cắt thành các hình vuông nhỏ, cho vào lò nướng với một chút dầu ô liu cùng với các loại thảo mộc như rau mùi tây, húng tây, nêm nếm muối và hạt tiêu cho tròn vị. Một khi các cạnh khoai tây đã chín, ngả màu nâu là có thể múc ra đĩa, và chắc chắn những đứa trẻ nước Anh sẽ không để sót lại miếng nào đâu!
3. Thịt lợn cuốn chăn (Pigs in Blankets)
Thịt lợn cuốn chăn là một món ăn tinh túy khác trong bữa tối Giáng Sinh của Anh! Cụ thể, món này làm từ những chiếc xúc xích nhỏ được bọc trong lát thịt xông khói, và được xếp xung quanh đĩa gà tây nướng. Món ăn này cũng rất vui miệng và thơm ngon đấy nhé.
4. Bánh Pudding Yorkshire
Bánh pudding Yorkshire có nguồn gốc từ Anh, được làm từ hỗn hợp bao gồm trứng, sữa và bột. Lẽ dĩ nhiên, người ta thường thưởng thức món ăn này với gà tây nướng, nhưng thỉnh thoảng khi không phải dịp Giáng Sinh, họ vẫn coi đây là một món tráng miệng hấp dẫn.
5. Rau mầm Brussel (Brussel sprouts)
Rau mầm Brussel chưa chế biến có thể hơi khó ăn, nhưng khi đã được nấu kĩ hoặc xào, chúng trở nên ngon tuyệt vời! Trong bữa tối Giáng Sinh, rau mầm Brussel sẽ được ăn kèm phô mai và bơ, giấm balsamic, hoặc đường nâu; tạo thành món salad vô cùng vui miệng.
6. Bánh trifle
Trifle là một món tráng miệng được làm từ kem custard, bánh bông lan, trái cây, thạch và kem đánh bông. Bánh bông lan thường được ngâm trong sốt sherry hoặc một số loại rượu nhẹ, và sau đó tất cả các nguyên liệu sẽ được xếp vào một cái bát, từng lớp từng lớp một. Nếu bạn là một người hảo ngọt thì đây chính là lựa chọn lý tưởng
Nguồn: Hanh Bui / SVUK FORUM - Hội Sinh viên Việt Nam tại Vương Quốc Anh
Bài liên quan: Người Anh kiêng gì và làm gì vào mùa Giáng sinh?
Giáng sinh là những ngày thiêng liêng nhất trong năm, vì vậy người đời từ lâu đã quan sát chúng rất kĩ lưỡng. Tin hay không tin, nhưng một số thói quen kiêng cữ vẫn được lưu truyền đến ngày nay.
Người Tây phương tin rằng đêm Giáng sinh là thời khắc nhiệm màu có thể mang đến may mắn cũng như đen đủi cho cả năm. Những điều họ không làm vào đêm Giáng sinh có thể kể đến việc may vá, đan lát vì đằng nào cũng sẽ hỏng.
Nhà cửa phải được quét dọn cho sạch sẽ trước Giáng sinh để may mắn không bị quét tung đi. Đặc biệt nhất là tục kiêng viết thư cho người yêu vào ngày Giáng sinh vì nó có thể là điềm báo chia tay.
Ngược lại, ngày sau Giáng sinh, tức 25.12, lễ chúa trời, lại mang đến may mắn. Vào rạng sáng ngày này, nếu ai đó bắn súng về hướng mặt trăng thì họ sẽ gặp may mắn. Ngoài ra, các bà nội trợ thường hay nướng bánh mì vào hôm đó vì nó tượng trưng cho sự diệu kì. Còn nếu trong lễ chúa trời gà nhà đẻ trứng nữa thì phép màu sẽ còn được nhân đôi.
Tại Anh, mọi người thường dỡ bỏ cây thông Noel và lấy những món đồ trang trí xuống trong vòng 12 ngày sau ngày lễ Giáng sinh (25/12) để tránh những điều không may có thể xảy ra trong năm mới.
Nên tặng quà Giáng sinh gì cho người Anh?
Hầu hết chúng ta đều biết rằng, người Anh có niềm đam mê đặc biệt dành cho các loại rượu. Họ thậm chí có thể thức dậy từ lúc 5h sáng để uống rượu trong những ngày lạnh giá hay cởi trần ngoài quán rượu cả tiếng đồng hồ chỉ để thưởng thức món đồ uống này.
Vì vậy, món quà Giáng sinh thiết thực và ý nghĩa nhất với những người đến từ xứ sở sương mù chính là sâm panh hoặc rượu ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể tặng họ vé xem thể thao hoặc vé xem biểu diễn, hòa nhạc…
Các truyền thống Giáng sinh của người Anh
Mỗi năm, vào dịp lễ Giáng sinh, Nữ hoàng Anh Elizabeth II sẽ gửi thông điệp Giáng sinh tới người dân. Được biết, truyền thống này do Quốc vương George V “khởi xướng” vào năm 1932.
Tại Anh, từ “Chrimbo” có thể được dùng thay cho “Christmas”. Theo BBC, từ này được ghi nhận lần đầu tiên vào năm 1928 và ngày nay vẫn được sử dụng tại quốc gia này.
Bánh pudding Christmas
Bánh Pudding Giáng sinh là một loại bánh pudding truyền thống được phục vụ như một phần của bữa tối Giáng sinh ở nước Anh. Đội vương miện giấy trong bữa ăn tối là một truyền thống của người Anh dịp lễ Giáng sinh. Truyền thống này bắt nguồn từ người La Mã cổ đại. Những chiếc vương miện giấy này được nhét vào “bánh quy Giáng sinh” từ những năm 1900.
Vương miện giấy
Ống nhỏ chứa đồ chơi Giáng sinh.
Những cái ống nhỏ có tên “bánh quy Giáng sinh” này chứa đồ chơi hay món quà nào đó,…Vào ngày lễ Noel, các thành viên trong gia đình sẽ quây quần bên nhau cùng mở những "chiếc bánh" này ra.
Ngày 24.12 – Giáng sinh
Giáng sinh xanh, Phục sinh trắng
Giáng sinh đóng băng, Phục sinh bùn
Tuyết rơi đêm Giáng sinh, hoa bia nặng đầy túi
Ngày 25.12 – Lễ Chúa trời
Đóng băng khi Chúa chào đời, mùa đông còn dài
Mưa rơi vào lễ Chúa, mất mùa vì trời khô
Ngày 26.12 – Lễ thánh Stepan
Thánh Stepan thổi tan tuyết, mùa xuân đẹp
Gió mạnh thổi bay thánh Stepan, năm sau thất mùa
Ngày 31.12 – Giao thừa
Đêm Giao thừa trời trong, gió nhẹ, rượu vang ngon sẽ đầy nhà
Gió thổi đêm Giao thừa, sớm mùng một có nắng, khó mà hi vọng rượu vang ngon
Viethome