Vi khuẩn được tìm thấy trong món bánh mousse chocolate Cool Delight.
3 người đã thiệt mạng do ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng liên quan tới món tráng miệng được phục vụ tại một số bệnh viện NHS. Ngoài ra còn có 2 người khác phải nhập viện điều trị sau khi xuất hiện triệu chứng ngộ độc. Tất cả 5 bệnh nhân đều có bệnh nền. 1 trong những ca tử vong được xác định là do vi khuẩn listeria gây ra.
Một cuộc điều tra đã được tiến hành đối với món tráng miệng chocolate được phục vụ trong các cơ sở NHS. Hiện tại, Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm (Food Standards Agency) đã ban hành cảnh báo đối với các sản phẩm có thể nhiễm vi khuẩn listeria.
Theo điều tra, một số sản phẩm bánh mousse chocolate do hãng Cool Delight Desserts cung cấp cho NHS đã bị nhiễm khuẩn. Hiện lô sản phẩm này đã bị loại bỏ khỏi dây chuyền cung cấp.
Trực khuẩn listeria monocytogenes đã tấn công các món tráng miệng đông lạnh của hãng Cool Delight Desserts. Người ta tìm thấy số lượng vi khuẩn nhiều gấp đôi trong các món bánh mousse chocolate & vani, bánh mousse dâu & vani.
Một số sản phẩm chứa vi khuẩn từng bị phát hiện vào tháng 2/2025 tại một bệnh viện NHS ở South West England trong một cuộc kiểm tra định kì. Tất cả những sản phẩm đóng gói như kem, kem cuộn, bánh mousse và sữa chua của Cool Delight Desserts đều bị ảnh hưởng.
Các nạn nhân được xác định vào tháng 5 và tháng 12 năm ngoái. Vi khuẩn Listeria được xác định là nguyên nhân gây ra cái chết của 1 trong các nạn nhân.
2 nạn nhân ở Yorkshire và Humber, 1 nạn nhân ở North West England, 1 người ở West Midlands và 1 người ở Wales. Các nạn nhân đều có bệnh lý nền, tuổi từ 68 - 89.
Hiện cuộc điều tra đang được tiến hành.
Listeria monocytogenes gây bệnh truyền nhiễm với tên gọi "bệnh Listeriosis". Vi khuẩn phân bố và được tìm thấy rộng rãi trong tự nhiên như trong đất, nước, thực vật, phân một số loài động vật và dễ lây nhiễm vào thực phẩm.
Vi khuẩn có thể gây nhiễm trùng trên một số cơ địa đặc biệt như phụ nữ mang thai, người lạm dụng rượu, người lớn tuổi, bệnh nhân suy giảm miễn dịch,… Nạn nhân có thể chỉ bị nhiễm trùng nhẹ, hoặc nhiễm trùng xâm lấn dẫn đến viêm màng não, nhiễm khuẩn huyết với tổn thương đa cơ quan, trường hợp nặng có thể gây suy đa tạng, tử vong.
Vi khuẩn có thể tồn tại thời gian dài trong môi trường, chúng bị tiêu diệt bằng phương pháp thanh trùng và nấu chín. Listeria đặc biệt nguy hiểm với tỷ lệ tử vong lên đến 20 -30% trong số bệnh nhân bị nhiễm loại vi khuẩn này. Các loại thực phẩm dễ nhiễm vi khuẩn Listeria là thịt nguội, cá hồi xông khói, phô mai, sữa...
Viethome (theo Metro)