Vừa qua, Ủy ban châu Âu mới đưa ra một đề xuất về việc cấm bán món bánh mì nổi tiếng tới từ Thổ Nhĩ Kì - Doner Kebabs trên toàn bộ lãnh thổ châu Âu. Được biết, đề xuất này được đưa ra sau khi các chuyên gia y tế tìm thấy một lượng không nhỏ chất phốt phát - loại chất làm tăng nguy cơ về bệnh tim cho người hấp thụ nó, trong món ăn này.
Không chỉ nổi tiếng ở châu Âu, món bánh mỳ này còn vang danh tại London và New York
Theo đó, một khi đề xuất của Ủy ban châu Âu được chấp thuận thì có thể việc được thưởng thức món bánh mì Doner Kebabs khoái khẩu của nhiều người sẽ là chỉ còn là chuyện của quá khứ. Được biết, Doner Kebabs - món bánh mỳ trứ danh tới từ Thổ Nhĩ Kỳ là một món ăn phổ biến bao gồm thịt cừu, rau xà lách thái nhỏ, cà chua, hành cùng nhiều loại nước sốt kẹp trong chiếc bánh mỳ hình tam giác. Đây được xem là một trong những món phổ biến nhất về đêm đối với người dân châu Âu.
Theo ước tính thì hiện nay, tại Anh có tới hơn 20,000 đại lý bán Doner Kebab mở cửa trên khắp cả nước, bán ra khoảng 1.3 triệu bánh mỗi ngày. Trong khi đó, Cộng hòa Liên bang Đức, nơi mà chiếc bánh mỳ này đã có một chỗ đứng vững chắc trong lòng người dân, sở hữu tới hơn 16,000 cửa hàng bán Doner Kebab và phục vụ khoảng 3 triệu chiếc bánh mỳ mỗi ngày. Cũng theo số liệu thống kê thì tính trên toàn lãnh thổ châu Âu, hiện nay có tới hơn 200,000 đang tham gia vào ngành công nghiệp kinh doanh trị giá hàng tỷ euro này.
Theo một số cuộc điều tra thì có rất nhiều chủ cửa hàng bán Doner Kebab đã thừa nhận rằng họ phải sử dụng một số chất phụ gia (trong đó có phốt phát) để đảm bảo được sự tươi ngon và giữ nguyên mùi vị của thịt trong quá trình vận chuyển cũng như quay nướng.
Trước đó, Ủy ban châu Âu đã từng đưa ra đề xuất về việc hợp pháp hóa việc sử dụng chất phốt phát trong thịt cừu, thịt bò hoặc thịt bê được sử dụng trong các quán ăn, nhà hàng. Tuy nhiên, vào đầu tuần vừa rồi, Ủy ban Y tế châu Âu đã bày tỏ mối lo ngại về việc cho phép sử dụng chất này trong chế biến thực phẩm vì nó sẽ khiến cho người dân châu Âu phải đối mặt với nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch cao hơn. Mối lo ngại này có thể được bắt nguồn từ các nghiên cứu trước đó về việc hấp thụ phốt pho nhiều sẽ dẫn tới việc mắc bệnh tim.
Trước những thông tin bất lợi cho món bánh mỳ trứ danh trên, một số người đã lên tiếng cáo buộc Ủy ban châu Âu đang có hành vi "phân biệt đối xử đối với bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ" khi mà tại châu Âu vẫn còn có rất nhiều loại xúc xích chứa phốt phát vẫn được tiêu thụ hợp pháp.
Trong số những người công khai phản đối đề xuất trên phải kể tới chủ của những cửa hàng bán loại bánh mỳ này tại Cộng hòa Liên bang Đức, nơi mà Doner Kebab đã vô cùng nổi tiếng và ăn sâu vào đời sống của người dân. Ông Baris Donmez – chủ một của hàng bánh mì thịt Thổ Nhĩ Kì nhỏ tại Berlin cho rằng: “Họ đang tìm cách làm tổn hại đến việc kinh doanh của những nhà hàng phục vụ đồ ăn Thổ Nhĩ Kỳ ở đây."
“Lệnh cấm như vậy sẽ trở thành một trò lố bịch nhất mà mọi người có thể tưởng tượng ra."
Đứng trước sự phản đổi dữ dội của người dân, toàn bộ quốc hội Châu Âu quyết định sẽ họp bàn và bỏ phiếu lại về vấn đề này trong hai tuần tới. Nếu cuộc bỏ phiếu ra kết quả bãi bỏ đề xuất này thì tương lai của món Doner Kebab yêu dấu sẽ tiếp tục được Ủy ban châu Âu bàn bạc xem xét tiếp trong tương lai.
VietHome (Theo Evening Standard)