Không chỉ gây tắc nghẽn đường ống, sử dụng nước nóng rửa chảo nhiều dầu mỡ còn khiến chảo cong vênh vì sốc nhiệt, thậm chí bị nứt.
Sau khi sử dụng xong chảo dầu nóng, nhiều người có thói quen đổ trực tiếp nước nóng vào chảo cùng với chất tẩy rửa bởi suy nghĩ nhiệt độ cao có thể đánh tan dầu mỡ. Tuy nhiên, đây không phải cách làm chính xác.
Doyle James- chủ tịch công ty đường ống Mr. Rooter Plumbing ở Texas, Mỹ từng chia sẻ, nước nóng sẽ làm dầu mỡ chảy ra và trôi xuống cống. Không giống nước hoặc các chất lỏng khác, dầu mỡ không hoàn toàn thoát khỏi đường ống và chảy ra hệ thống nước thải. Sau khi nguội và đạt đến nhiệt độ môi trường, chúng rắn lại, bám vào đường ống và tích tụ theo thời gian trở thành vật cản dòng chảy.
"Còn khi chất béo, dầu và mỡ gặp nước lạnh, nó nhanh chóng đông cứng lại, rồi bị cuốn trôi bởi nước và trọng lực nên không gây tắc nghẽn", James nói.
Ảnh minh họa: istock.
Ngoài ra, nhiều người cũng có thói quen sau khi rửa chảo với nước nóng xong sẽ chuyển qua vòi lạnh để tráng lại. Cách làm này sẽ khiến chảo bị sốc nhiệt, dễ bị cong vênh hoặc nứt. Bề mặt đáy chảo cũng sẽ xuất hiện "các điểm nóng và lạnh", sự truyền nhiệt không đều khiến sau này thức ăn sẽ không chín đều, chỗ sống chỗ chín.
Dù dùng nước lạnh để rửa chảo dính dầu mỡ sẽ tốt hơn nước nóng, nhưng James khuyên mọi người không nên đổ bất kỳ loại dầu mỡ nào xuống cống. Điều này tránh được tình trạng tắc nghẽn nghiêm trọng đường ống thoát nước về sau. Cách mà chuyên gia này đưa ra là nên dùng khăn giấy hoặc một mảnh vải cũ để lau sạch dầu mỡ thừa và cho vào thùng rác. Điều này ngăn chặn dầu mỡ chảy vào cống.
Ngoài việc rửa bằng nước lạnh, dưới đây là một số lời khuyên của chuyên gia để hệ thống ống nước không bị tắc nghẽn bởi dầu mỡ:
- Không được đổ trực tiếp dầu mỡ xuống bồn rửa. Trong trường hợp đã đổ dầu mỡ xuống bồn rửa bát, vẫn có giải pháp để xử lý, hiệu quả nhất là dùng giấm và baking soda. Cách làm là đổ vài cốc nước nóng vào ống thoát nước bồn rửa bát, sau đó đổ hỗn hợp baking soda và giấm vào. Chờ một lúc cho hỗn hợp này phát huy tác dụng, đổ thêm một lần nước nóng nữa xuống ống thoát nước. Nước nóng sẽ ngăn không cho dầu mỡ trở lại trạng thái rắn.
- Không nên đổ trực tiếp dầu mỡ vào thùng rác vì nó sẽ làm bẩn loang ra và thu hút động vật gặm nhấm. Nếu lượng dầu, mỡ thừa không quá lớn, có thể chờ dầu nguội sau đó dùng giấy thấm sạch dầu và bỏ đi. Hoặc có thể đổ dầu mỡ thừa vào lọ thủy tinh cũ, hộp đựng sữa chua hoặc lon cà phê có nắp đậy trước khi bỏ vào thùng rác.
- Để loại bỏ dầu mỡ dính trên chảo, có thể cho baking soda và nước vào chảo rồi ngâm 20 phút sau đó rửa sạch, mọi vết dầu mỡ bám dính sẽ biến mất.
VnExpress (Theo thekitchn)