Nghe thì tưởng vớ vẩn, nhưng cách đặt một đồng xu trong tủ lạnh lại là mẹo cực kỳ hữu ích, thậm chí có thể cứu mạng người trong tình huống khẩn cấp.

Mùa hè năm ngoái, gia đình tôi đi du lịch 10 ngày. Vừa về đến nhà, mẹ lập tức mở tủ lạnh định lấy sườn ra nấu canh thì bố vội ngăn lại: “Khoan đã! Xem cái cốc nước đá và đồng xu trong ngăn đá đã!”.

Tôi tò mò chạy lại xem trong ngăn đá có một cốc giấy, bên trong là nước đã đông cứng và giữa khối băng có một đồng xu nằm im lìm. Nghe thì tưởng vớ vẩn, nhưng cách đặt một đồng xu trong tủ lạnh lại là mẹo cực kỳ hữu ích, thậm chí có thể cứu mạng người trong tình huống khẩn cấp.

Vì sao đi xa nên đặt đồng xu trong tủ lạnh?

Mấu chốt là xác định xem tủ lạnh có bị mất điện khi bạn vắng nhà hay không.

Thông thường, tủ lạnh trong các gia đình gần như không bao giờ bị ngắt điện. Nhưng nếu bạn đi xa hàng tuần, không ai ở nhà, bạn sẽ không biết được trong lúc đó có mất điện hay không.

Nếu chẳng may tủ lạnh bị mất điện trong nhiều giờ, toàn bộ thực phẩm bên trong có thể đã rã đông và ôi thiu. Khi điện được cấp lại, chúng sẽ đông cứng trở lại. Đến khi bạn về, trông mọi thứ vẫn “lạnh cứng” như cũ, nhưng thực tế chúng đã bị nhiễm khuẩn nặng. Ăn vào có thể gây đau bụng, ngộ độc, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.

Cách làm cực đơn giản, ai cũng có thể làm được

- Lấy một cốc giấy dùng một lần, đổ nửa cốc nước (đừng đầy quá, vì nước sẽ nở khi đông).

- Cho cốc vào ngăn đá, đợi đến khi nước đông cứng hoàn toàn. 

- Đặt một đồng xu lên trên mặt khối băng.

Khi đi xa về, chỉ cần quan sát vị trí đồng xu, bạn sẽ biết tủ lạnh có bị mất điện hay không, và mất bao lâu:

- Đồng xu vẫn nằm trên mặt băng: Tủ lạnh hoạt động bình thường, thực phẩm vẫn an toàn.

- Đồng xu chìm xuống giữa: Từng mất điện khoảng 6-8 tiếng, nên kiểm tra kỹ thịt cá xem có mùi lạ hoặc bị dính tay không.

- Đồng xu chìm hẳn xuống đáy cốc: Mất điện trên 12 tiếng, băng đã tan hoàn toàn. Tốt nhất bỏ hết thực phẩm, đừng tiếc!

Một đồng xu nhỏ, nhưng có thể giúp bạn tránh ăn phải thực phẩm hỏng mà không hề hay biết, nhất là các loại thịt và hải sản, vì sau khi tan đá, vi khuẩn sinh sôi cực nhanh, dù cấp đông lại cũng không tiêu diệt được.

Bố tôi kể, ông học mẹo này từ một người bạn cũ. Trước đây, có người đi du lịch về ăn đồ trong ngăn đá, sau đó phải nhập viện 3 ngày vì ngộ độc. “Đồng xu nhỏ thôi, nhưng lại đáng giá hơn cả thuốc bổ”, bố nói.

Bí mật khác: Đồng xu còn giúp khử mùi tủ lạnh

Tủ lạnh lâu ngày thường có mùi hôi, dù lau chùi cũng không hết. Nhiều người không biết rằng đồng xu 500 đồng bằng kim loại đồng - niken có thể hấp thụ mùi hôi rất hiệu quả.

Trong hợp kim đồng có chứa ion đồng, chất này giúp trung hòa và hút bớt mùi khó chịu trong tủ. Nếu muốn hiệu quả hơn, bạn có thể đặt vài đồng xu 500 đồng ở các ngăn khác nhau, chỉ sau vài ngày sẽ thấy mùi giảm rõ rệt.

Trước khi đi xa, đừng quên làm thêm 3 việc này

- Dọn sạch thực phẩm dễ hỏng: Trước khi rời nhà, hãy dùng hết thức ăn thừa, trái cây cắt sẵn, đồ ăn nấu sẵn. Những thứ này dù không mất điện vẫn dễ ôi thiu.

- Kiểm tra nhiệt độ và cửa tủ lạnh: Ngăn đông nên đặt dưới -18 độ C, ngăn mát khoảng 4 độ C. Nếu đi lâu hơn một tuần, hãy chỉnh ngăn đông thấp hơn chút để tăng thời gian bảo quản. Khi đóng cửa, nhớ kiểm tra kỹ viền cao su, nếu không khít, hơi lạnh sẽ thoát ra, khiến thực phẩm nhanh hỏng.

- Đặt đồng xu đúng chỗ: Đặt cốc nước đá có đồng xu ở giữa ngăn đông, không đặt vào góc hay ngăn mát vì nhiệt độ ở đó không ổn định, dễ sai lệch khi quan sát kết quả.

Kênh 14 (theo QQ)

Giống "hành không cay mắt (Sunion)" sẽ chính thức được bán ra tại Anh trong những ngày tới, theo tờ Independent. Phải mất đến 35 năm để các nhà khoa học lai tạo, phát triển ra giống hành ngọt đặc biệt, không hề gây cay mắt này.

Nasir Ahmed, giám đốc phụ trách khách hàng của công ty BASF, cho biết: "Trước đây, rất nhiều người gặp khó khăn khi cắt hành. Họ tìm mọi cách để khắc phục, chẳng hạn như đông lạnh hành, ngâm trong nước,... tuy nhiên chúng đều không hiệu quả. Tất cả những điều này giờ đây đã thay đổi, nhờ vào sản phẩm mới của BASF".

Giống hành mới sẽ bắt đầu mở bán vào ngày 18/1 tại chuỗi siêu thị Waitrose ở Anh trong một khoảng thời gian giới hạn. Đại diện của Waitrose cho biết: "Giống hành này vô cùng hoàn hảo cho những người nhạy cảm về mắt cũng như trẻ em".

Loại hành này sẽ đắt hơn hành bình thường, một củ có giá đến 50 penny, trong khi một củ hành thường có giá 15 penny, theo Sky News. Mới đầu, Sunion được phát triển bởi tập đoàn nông nghiệp Bayer, dự án sau đó được tiếp quản bởi công ty hóa chất BASF. 

Giống hành mới không gây cay mắt sẽ được mở bán ở Anh trong những ngày sắp tới. Ảnh: Sputniknews

10 mẹo cắt hành tây không bị cay mắt 

Có rất nhiều món ngon phải có thêm hành tây mới đúng vị, nhưng đa số mọi người đều ghét và sợ nó vì mỗi khi cắt thì lại bị cay chảy nước mắt. Vì khi cắt, hành tây sẽ tiết ra một loại dung môi chứa thể khí propanelthial sulfoxide gây kích thích cho mắt. Có nhiều cách để hạn chế việc không bị cay mắt khi cắt hành từ những vật dụng sẵn có trong bếp: 

Để lại gốc hành: Bạn cắt cả 2 đầu củ hành trước khi thái? Không nên đâu nhé! Hãy thử để lại gốc củ hành cho đến lúc cuối vì các hợp chất lưu huỳnh tập trung nhiều hơn ở gần gốc mà.

Bỏ hành vào tủ lạnh trước khi cắt: Các tế bào trong hành sẽ phản ứng chậm khi được làm lạnh. Chính vì vậy, bạn nên lột vỏ chúng và bỏ vào trong ngăn đá tủ lạnh từ 10 đến 15 phút.

Nhai kẹo cao su hoặc bất kỳ món đồ ăn nào khi cắt hành: Nhai kẹo cao su hoặc bất kỳ đồ ăn nào trong miệng của bạn sẽ khuyến khích bạn thở bằng miệng, từ đó hút bớt các giọt li ti trước khi chúng bay lên đến mắt.

Dùng khoai tây chà lên 2 mặt dao: Dùng một khoanh khoai tây tươi chà lên hai mặt dao, sau đó cắt hành, ớt thoải mái mà không lo bị cay mắt.

Cho một chút giấm lên thớt: Bạn cho một chút giấm thoa lên thớt, hoặc kết hợp giấm với nước tỷ lệ 50/50, bởi giấm có khả năng làm dừng phản ứng của lưu huỳnh. Nếu hỗn hợp trên chưa hiệu quả, hãy chỉ sử dụng giấm để phun lên thớt. Tuy nhiên, điều này có thể làm ảnh hưởng đến hương vị của hành tây nấu chín.

Cắt hành dưới nước: Cắt hành tây dưới nước hoặc dưới vòi nước cũng sẽ giúp ích một cách đáng kể bởi nước sẽ hòa tan các hợp chất lưu huỳnh trước khi chúng có thể tới được mắt của bạn.

Bật quạt khi cắt hành: Bật quạt theo hướng cùng chiều với hướng ngồi để thổi ra xa những giọt hành bắn ra khi cắt hành.

Cắt một lúc nhiều hành: Để tránh hiện tượng cay mắt khi cắt hành diễn ra, bạn có thể cắt cùng lúc cho nhiều lần và bảo quản chúng trong hộp kín, giữ lạnh để dùng dần cho những lần sau. Điều này vừa giúp bạn tiết kiệm thời gian, vừa giảm được số lần bị cay mắt.

Thắp nến: Thắp một ngọn nến thật gần thớt của bạn khi thái hành để lượng nhiệt tỏa ra có thể rút bớt lưu huỳnh từ củ hành. 

Đeo kính bảo vệ mắt: Để bảo vệ mắt trước sự tấn công của hơi cay từ củ hành, bạn có thể đeo kính để bảo vệ mắt. Kính bơi hay kính làm vườn đều được, miễn là chúng che kín đôi mắt.

Theo Dân Việt