Một tiệm bánh nổi tiếng ở Anh bị yêu cầu rời khỏi chợ Borough, London, vì hoạt động kinh doanh ngày càng phát triển.
Người sáng lập Bread Ahead, ông Matthew Jones, cho biết ban quản lý chợ Borough đã thông báo tiệm bánh phải chuyển đi vì "quá thành công", sau khi thương hiệu mở rộng các chi nhánh nhượng quyền quốc tế. Bread Ahead khởi đầu từ một gian hàng nhỏ tại chợ Borough năm 2013, trước khi phát triển thành chuỗi, ghi dấu ấn với các món bánh donut nhân kem cháy hay vị phô mai việt quất mascarpone.
Trong thông báo trên Instagram cá nhân, ông Jones bày tỏ thất vọng, cho biết khi mở cửa Bread Ahead không có nguồn vốn hay tập đoàn nào đầu tư, chỉ khởi nghiệp bằng niềm tin, đam mê nướng bánh và sự kiên trì. Ông coi chợ Borough là "ngôi nhà nơi Bread Ahead trưởng thành".
"Tôi chưa bao giờ hình dung việc kinh doanh thành công lại khiến chúng tôi mất đi ngôi nhà của mình", ông nói, cho rằng sự phát triển của thương hiệu nên được ghi nhận thay vì trở thành lý do chấm dứt hợp đồng thuê.
Tiệm bánh chuẩn bị khai trương cửa hàng đầu tiên tại New York vào tháng 11, sau khi đã có mặt tại Dubai, Bangkok và Saudi Arabia.
Tiệm bánh Bread Ahead tại khu chợ Borough, London. Ảnh: Jun Huang
Đại diện chợ Borough cho biết đang làm việc với phía Bread Ahead, từ chối cung cấp thông tin chi tiết vì tính bảo mật. "Mối quan hệ với các thương nhân rất quan trọng với chúng tôi, dù họ đang kinh doanh hay đã trở thành một phần lịch sử của chợ", đại diện chợ nói. Borough là khu chợ ẩm thực lâu đời bậc nhất London, có lịch sử khoảng 1.000 năm.
Ông Jones hiện kêu gọi sự hỗ trợ từ cộng đồng để đảo ngược quyết định, cho biết không muốn tạo tranh chấp gay gắt mà chỉ mong ban quản lý nhìn lại hành trình phát triển của một gian hàng bánh nhỏ từ những ngày đầu. Cửa hàng Bread Ahead tại chợ Borough vẫn duy trì hoạt động trong thời gian hai bên tiếp tục đàm phán.
VnExpress (Theo Independent)
